2023年中国猪肉行业市场现状及发展前景预测分析（图）-中商情报网

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2023年中国猪肉行业市场现状及发展前景预测分析（图）

来源：中商产业研究院发布日期：2023-04-06 08:52

猪肉

中商情报网讯：猪肉是餐桌上重要的动物性食品之一，因其纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，成为中国餐桌上不可缺少的一种食材。受餐饮业恢复、消费回暖的带动，猪肉消费逐步增加，生猪价格持续回升，猪肉及相关行业正处于逐步回暖状态。

市场现状

1.猪肉产量

2022年，国内生猪产能继续释放，猪肉产量维持增长趋势，但在上一年行业大幅度亏损的背景下，2022年全国猪肉产量增幅明显放缓。2022年中国猪肉产量达5541万吨，同比增长4.63%，预计2023年将进一步增长至5767万吨。

数据来源：中商产业研究院数据库

2.猪肉消费量

2022年，中国居民家庭人均猪肉消费量为26.9公斤，同比增长6.75%，目前全国猪肉供应供大于求现象较为明显。预计2023年中国居民家庭人均猪肉消费量将达27.7公斤。

数据来源：中商产业研究院数据库

发展前景

1.政策利好行业发展

生猪养殖业是农业的重要组成部分，猪肉是大多数城乡居民的主要副食品。为了缓解生猪生产的周期性波动，稳定生猪养殖业的发展，保证居民的食物供应，改善居民的饮食结构，提高居民生活水平，国家在区域发展、养殖模式、用地支持、税收优惠、资金扶持等方面出台了诸多政策，鼓励生猪生产企业向专业化、产业化、标准化、集约化的方向发展，行业迎来新的发展空间。

2.市场需求稳步增长

随着我国工业化和城镇化步伐的加快，我国农村居民口粮消费继续下降，畜产品消费快速增加，城市居民畜产品消费不断升级，优质安全畜产品需求不断增加。随着居民收入水平的不断提高，扩大内需和城乡统筹发展等战略深入实施，2022年我国猪肉消费需求仍将继续刚性增长。人们对符合高食品安全标准和高品质猪肉的需求的逐渐增加，将为采取大规模一体化经营模式的生猪生产企业带来良好的发展机遇，进一步推动行业发展。

3.猪肉消费市场潜力大

我国现在是全球最大的猪肉生产、消费市场，我国生猪养殖量约占世界生猪总养殖量的50%以上。我国的人口数量和饮食结构决定了猪肉在我国肉类产品中的主导地位。同时，我国人口数量和居民收入的持续增长、城镇化的持续推进一定程度上拉动消费者对包括猪肉在内的动物蛋白需求量的增加，我国猪肉消费市场规模大，行业发展前景广阔。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国猪肉行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。