中商情报网讯：预制菜指以食用农产品及其制品为主要原料，添加或不添加调味料等辅料，经净化、切分、调味、烹饪/熟制、包装、杀菌等全部或部分工序及不同工序顺序的预制处理并在一定条件下贮运，可即食和非即食的菜肴等食品，包括预制菜品、预制汤羹、预制餐食。近年来，预制菜成为餐饮领域的超级风口，因具有即买即食、方便快捷等特点，预制菜市场需求广阔，市场规模不断扩大。
一、2022年预制菜行业发展现状回顾
1.市场规模
预制菜食用方便，越来越被消费者喜爱，同时，冷链物流的快速发展助力预制菜市场规模增长。数据显示，我国预制菜市场规模由2019年的2445亿元增长至2021年的3459亿元，复合年均增长率达18.9%，预计2023年我国预制菜市场规模将增至5225亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
2.消费市场占比
目前，我国预制菜市场B端与C端需求比例接近7：3，且呈现出由B端集采向C端零售消费，一线城市向下沉城市快速渗透的趋势。在C端，居民的消费习惯产生变化，直播带货、生鲜电商、社区团购等新兴零售方式纷纷涌现，C端品牌将拉动市场增长。
数据来源：中商产业研究院整理
3.预制菜价格分布
从消费者购买预制菜产品的价格分布来看，价格主要集中在11-40元，占比超过80%。其中，36.5%的消费者选择21-30元价格区间的预制菜。
数据来源：中商产业研究院整理
如发现本站文章存在版权问题，烦请联系editor@askci.com我们将及时沟通与处理。
2023年中国3D打印行业发展现状及发展前景预测分析（图）
中商产业研究院：《粤港澳大湾区专题——2023年珠海市产业园区投资前景研究报告》发布
2023年中国3D打印行业产业链上中下游市场分析（附产业链全景图）
【年度总结】2022年中国异质结电池行业市场回顾及2023年发展前景预测分析
2023年中国预制菜行业市场前景及投资研究报告（简版）
2022年中国移动机器人企业海外订单排行榜TOP10（附榜单）
2023年中国卤制食品行业产业链上中下游市场分析（附产业链全景图）
2023年中国速冻食品产业链上中下游市场分析（附产业链全景图）
2023年中国食品包装行业市场前景及投资研究报告（简版）
2023年中国冻干食品行业市场前景及投资研究报告（简版）
