中商情报网讯：面粉常指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。面粉按用途分为通用面粉、专用面粉；按面筋含量高低分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。
产量分析
不同种类的面粉具有各自的用途，面制品是世界上最重要的也是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物在花色品种、制作工艺、口感风味上千变万化，满足了消费者对食物的多样化追求。数据显示，2021年我国小麦粉产量8891.67万吨，预计2023年将达9070.6万吨。
数据来源：中商产业研究院整理
未来发展趋势
1.面粉行业面临整合，高质量面粉需求旺盛
当前中国面粉行业整体呈现分散的局面，市场竞争激烈，随着消费模式转型与升级，国内消费者对较高质量面粉的需求持续增长，具备高水平研发和生产能力的企业将获得竞争优势，行业整合是面粉行业发展的未来趋势。
2.面粉产品呈现产品种类不断丰富，细分种类不断涌现的发展趋势
面粉按用途分为通用面粉和专用面粉，近年来，随着居民生活水平的提高，消费者对面粉用途也提出了更精细化的要求，传统的通用面粉已经不能满足下游消费者制作不同面食的功能需求；面条粉、面包粉、饺子粉、饼干粉、馒头粉、糕点粉等特定用途的专用面粉成为面粉产品的发展趋势，大力发展附加值高的专用面粉已成为行业从业者的共识。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国面粉行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。
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