中商情报网讯：乳制品是以生牛乳及其制品为主要原料，经加热、干燥、冷冻或发酵等工艺制成的液态或固态产品，具有丰富的营养成分与独特的奶香风味，能够为人体提供多种蛋白质、乳脂肪、钙等物质，有助于提高骨密度，适合大多数人群在各年龄段饮用，其营养价值在世界范围内受到了广泛的认同和重视。近年来，全国乳制品产量持续增长，2021年达近五年的产量最高值。

乳制品产量

近年来，我国推进奶业一体化成效显著，经过多年的转型调整，我国乳制品行业再次展现了旺盛的活力。数据显示，我国乳制品产量在2016-2018年呈下降趋势，2018-2021年逐渐回升，在2021年达到3032万吨。中商产业研究院预测，2022年中国乳制品产量将达3079万吨。未来，随着城镇化的稳步推进，我国液态奶等乳制品消费市场具有着巨大增长空间，乳制品正逐渐成为国民日常食品消费中不可或缺的重要组成。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

发展前景

1.政策持续支持产业发展

持续，健康发展的乳制品行业，有助于带动产业结构持续优化、增加产业农户收入、改善居民膳食结构。长期以来，我国政府大力支持乳制品行业的发展，如《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》等相关产业政策，明确提出加强优质奶源基地建设、提升饲草料生产加工和养殖装备水平、推进生产加工销售一体化、通过直营、电商等服务当地和周边群众等多项产业政策规划。国家产业政策的支持，为我国的乳制品行业发展提供了有利条件。

2.国内消费市场潜力巨大

随着城乡居民收入水平提高、城镇化推进和人口政策的实施，奶类消费有较大增长潜力。近年来，国家积极倡导乳制品消费习惯、鼓励企业加强新产品开发、完善乳制品物流配送体系、加大国家学生饮用奶计划推广力度，为乳制品消费市场的高速发展提供有力保障。2022年4月，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》更是建议中国居民每人每天摄入奶及奶制品由300克提高到300-500克，预示着我国乳制品市场将迎来更大的市场规模与发展空间。

3.互联网电商促行业发展

随着我国互联网产业的蓬勃发展，互联网与经济社会深度融合的基础更加坚实。互联网电子商务凭借其在产品展示、信息传播、交流分享等方面的天然优势，为乳制品行业提供了新的营销方式和销售渠道。

同时，完善的物流体系是电商行业发展的必备条件，影响着电商企业对消费者需求的服务响应。国家邮政总局统计数据显示，2021年，全国快递业务量完成1083亿件，首次突破千亿件，同比增长29.9%；业务增量再创历史新高，达249.4亿件。全国物流配送体系的日益完善、物流配送成本的大幅降低，为电商企业的规模化发展提供了保障。此外，在线支付尤其是移动支付技术的不断成熟也为电商行业的发展创造了良好条件。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国乳制品行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。