中商情报网讯：空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
成交金额
空气炸锅是国内市场近年来成长性较优的新兴品类代表之一，2020年受到疫情影响，中国空气炸锅市场大幅增长，线上销售额（天猫、京东、苏宁）35亿元，同比增速高达343%。2021年，线下餐饮场景恢复叠加高基数压力，空气炸锅增速有所放缓，全年线上销额增速33%。2022年第一季度空气炸锅销售额15.7亿元，在厨小电品类中排名第二，仅次于电饭煲。
数据来源：中商产业研究院整理
竞争格局
空气炸锅市场集中度有进一步提升空间。2021年空气炸锅线上市场销量CR3、CR5分别为48%、66%，在典型厨房小家电品类中处于较低水平。苏泊尔、九阳、美的线上销售额市占率分别为16.5%、16.4%、15.1%，合计份额48%。
数据来源：淘数据、中商产业研究院整理
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