中商情报网讯:猪肉价格连涨9周,回归10元以上。近年来,我国通过多措并举稳定生猪生产,目前生猪产能已从一度出现的严重滑坡较快恢复到正常年份水平。今年上半年,我国生猪生产全面恢复。
市场现状
1.猪肉产量
猪肉是国人最主要的动物蛋白来源,约占国人年均肉类消费量的60%。2021年以来,随着前期稳产保供各项政策措施成效进一步显现,新增、改扩建养殖场生猪产能持续释放,生猪生产快速恢复。
数据显示,2021年一季度猪肉产量1369万吨,同比增加31.9%,猪肉产量快速增加,也是导致2021年来猪肉价格持续下降的主要原因之一。2021年二季度生猪供应量将恢复到2017年底的水平。2021年上半年,猪肉产量2715万吨,增加717万吨,增长35.9%。2021年全年共产猪肉5296万吨,同比增加38%。预计2022年我国猪肉产量将进一步增长,增至5877.22万吨。
数据来源:国家统计局、中商产业研究院整理
2.市场结构
猪肉为世界各地最常见的消费肉品。目前猪肉市场中主要为生鲜猪肉,占整体的78.5%。猪肉制品占比较少,仅有21.5%。
数据来源:中商产业研究院整理
价格走势
2021年猪肉价格总体呈下降趋势,2021年8、9、10月份猪肉价格降幅最大,降幅超5成。全国批发市场猪肉2022年3月平均价格18.25元/公斤,比上个月下降1.85元/公斤,下跌9.19%。
数据来源:农业农村部、中商产业研究院整理
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