中商情报网讯:受库存薯数量偏少、薯农惜售和蔬菜价格季节性上涨等因素影响，马铃薯价格有望延续上涨趋势。
数据来源：农业农村部、中商产业研究院整理
（一）库存薯成为市场供应主体。
截至10月底，随着甘肃、内蒙、黑龙江、宁夏、陕西、山西、四川、云南、贵州等秋薯产区收获完毕，本年度马铃薯产新基本结束。从11月开始，库存薯将成为市场供应主体。今年大部分秋薯产区在生长关键期降水量较常年偏多，导致库存薯含水量偏高，腐烂和发芽现象增多，耐储性下降，会对后期市场供应造成一定程度的不利冲击。
（二）马铃薯价格季节性上涨。
11月份，全国马铃薯批发均价每公斤2.38元，环比涨10.1%，同比涨9.4%。马铃薯价格保持季节性上涨趋势，主要原因：一是季节性因素。秋薯收获期集中在每年9-10月，11月基本没有新薯上市，市场供求关系日益趋紧，马铃薯价格出现季节性上涨，符合薯价波动规律；二是马铃薯加工需求刺激。11月是甘肃、内蒙古、黑龙江、河北等北方产区马铃薯加工企业生产旺季，淀粉原料薯和薯条薯片原料薯加工需求增加，刺激薯价上涨。三是蔬菜价格高企。今年11月蔬菜价格处于历史同期高位，马铃薯对蔬菜的消费替代作用增强，增加了马铃薯市场需求，拉动了薯价上涨。
（三）预计后期马铃薯价格延续上涨趋势的可能性较大。
未来时期，在库存薯数量偏少、薯农惜售和蔬菜价格季节性上涨等因素共同作用下，马铃薯市场价格有望继续上涨，具体原因：
一是库存薯数量偏少。受秋薯数量同比降低影响，今年库存薯数量少于往年同期水平。同时，库存薯耐储性较差，进一步降低了后期市场供应数量。
二是薯农惜售。今年秋薯市场行情较好，薯农看涨预期强烈，纷纷囤薯入窖，待价而沽。薯农惜售将减少马铃薯市场供应数量，进一步推高薯价。
三是蔬菜价格季节性上涨。随着寒冬天气来临，蔬菜生产、运输和销售等成本均提高，蔬菜价格将进入季节性上涨区间，马铃薯同其它蔬菜互为消费替代品，菜价上涨将增加马铃薯消费需求。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国马铃薯市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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