2021年7月水产品市场供需及价格走势预测分析：水产品价格环比持平略涨，继续高位运行-中商情报网

首页 > 观产业 > 详情

2021年7月水产品市场供需及价格走势预测分析：水产品价格环比持平略涨，继续高位运行

来源：农村农业部发布日期：2021-07-26 17:19

水产品

中商情报网讯：受夏季高温影响，水产品消费进入淡季，市场需求将有所减少。高温、强降水等天气多发或给局部地区水产品上市、运输带来困难。预计水产品价格稳中略降。

数据来源：农村农业部

（一）水产品价格环比持平略涨，继续高位运行。据中国农业信息网监测，6月份，水产品加权平均批发价每公斤29.19元，环比涨1.2%，同比涨38.4%，监测的68家批发市场水产品日均交易量5623.54吨，环比增2.7%，同比增20.0%。重点监测的30种产品中，15种产品环比上涨，10种产品价格环比持平，5种产品价格环比下跌。鳜鱼、白鳝鱼、梭子蟹批发价格环比涨幅超过10%。

分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤21.55元，环比涨3.5%，同比涨37.1%，日均成交量4583.77吨，环比增4.2%，同比增12.3%；海水鱼加权平均批发价每公斤47.26元，环比涨4.8%，同比涨8.8%，日均成交量645.63吨，环比减6.5%，同比增88.2%；虾蟹类加权平均批发价每公斤160.08元，环比跌5.2%，同比涨31.2%，日均成交量57.63吨，环比减1.3%，同比减9.4%；贝类加权平均批发价每公斤24.13元，环比涨0.2%，同比涨33.2%，日均成交量229.86吨，环比增4.9%，同比增66.8%。

（二）5月份大宗淡水鱼苗种价格以涨为主。据大宗淡水鱼产业技术体系监测，5月份，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼苗种价格分别为每公斤25.3元、19.1元、9.0元、13.9元、18.6元、20.6元和18.4元，环比分别上涨4.9%、1.4%、10.7%、2.5%、13.2%、5.8%和持平。

（三）预计水产品价格稳中略降。

从供给看，7-9月是大宗淡水鱼等水产品生长的关键时期，距离集中上市还需2个月左右时间，市场供给总体仍然偏紧。近期，湖北省动员省内水产养殖合作社、养殖户将达到规格的水产品上市，摸排25个国营渔场，鲜鱼存量5.9万吨，安排限额起捕，以增加市场供应。伏季休渔尚未结束，海产品消费以冻品和养殖产品为主，海水捕捞产品供给相对较少。近期高温天气或增加水产品流通损耗，强降水天气或给局部地区水产品上市、运输带来困难，影响局地短期供给。

从需求看，端午假期结束后，市场需求逐步趋于下降。受夏季高温天气影响，水产品消费进入淡季。综合来看，短期内水产品市场供给和需求均有所减少，预计市场价格稳中略降，但总体仍明显高于上年。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国水产品市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。