四、猪肉市场现状分析
1.生猪存栏同比增加31%
生猪产能显著恢复，据国家统计局数据，2020年末全国生猪存栏40650万头，比上年末增加9610万头，同比增长31.0%。2021年一季度，生猪存栏41595万头，同比增加29.5%。
数据来源：中商产业研究院整理
2.生猪出栏量逐步恢复
我国是养猪大国也是猪肉消费大国，而且我国占到世界生猪出栏量比重的50%-60%。2020年，全国生猪出栏52704万头，比上年减少1715万头，下降3.2%，2021年一季度全国生猪出栏17143万头，比上年同期增加4019万头，同比增加30.6%。生猪出栏量的增加，导致猪肉产量持续攀升。
数据来源：中商产业研究院整理
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