中商情报网讯：食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
食品安全监测市场规模逐年增长
随着国家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人们食品安全意识增强，中国食品安全检测市场快速发展。数据显示，2019年我国食品安全检测产业市场规模达834.9亿元，2020年受疫情影响，增速放缓。预计2021年我国食品安全检测市场规模将超1000亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
食品企业自检需求扩张
人们对食品需求的多样化、细分化和时尚化，带动了食品制造行业的稳步发展，吸引了数量众多新企业进入。数据显示，近年来食品制造行业规模以上企业数量始终维持高位，2020年受新冠肺炎疫情影响有所下降，截至2020年底，全国规模以上食品制造行业企业8131家。
数据来源：中商产业研究院数据库
更多资料请参考中商产业研究院发布的《十四五时期中国食品安全行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业食品安全、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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