2021年中国休闲食品行业产业链上中下游市场分析(附产业链全景图)
来源:中商产业研究院 发布日期:2021-04-07 16:20
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三、中游分析

1.市场规模

随着居民可支配收入的增长及消费观念的转变,健康安全、方便快捷的休闲食品受到青睐,休闲食品行业呈现出上升发展的态势。据统计,2016年至2020年,我国休闲食品行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元,年复合增长率达12.09%。中商产业研究院预计,我国休闲食品行业市场规模在2021年可达14015亿元。

数据来源:Frost&Sullivan、中商产业研究院整理

在中国休闲食品行业中,不同类别的产品有着不同的发展速度。2020年,我国休闲食品市场中市场规模最大的产品为糖果蜜饯,其次为面包糕点,零售额分别为4148亿元和2663亿元。其中,卤制品的增速依然保持最快。预计到2021年,中国休闲卤制品零售市场规模将超1300亿元。

数据来源:中商产业研究院整理

2.市场占比

按照目前国民经济统计分类标准,休闲食品不在国家统计分类的范畴内,没有严格的统计数据表述行业状况。数据显示,2019年我国休闲食品品类中占比最大的为饮品饮料产品,占比27%。顺列依次为代餐产品、肉类零食产品和坚果炒货产品,分别占比18.9%、13.5%和10.8%。

数据来源:中商产业研究院整理

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