2021年3月禽肉市场供需形势及价格走势预测：禽肉价格连续3月上涨-中商情报网

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2021年3月禽肉市场供需形势及价格走势预测：禽肉价格连续3月上涨

来源：中商产业研究院发布日期：2021-03-23 17:37

禽肉

中商情报网讯：肉禽养殖生产受到饲料成本较高的制约，效益下滑风险加大。随着肉禽出栏量增加及肉类消费进入淡季，预计短期内禽肉价格将偏弱运行。

（一）禽肉月度价格继续上涨。

受春节旺盛消费需求的拉动，禽肉市场价格节前明显上涨，节后随着消费需求减弱，价格快速回落。从月度均价看，延续上涨态势，涨幅较上月收窄约1个百分点。2月份，活鸡集市均价每公斤20.70元，环比涨2.2%，同比涨2.9%；白条鸡集市均价每公斤22.55元，环比涨2.0%，同比跌2.9%。从周价看，2月份禽肉价格涨跌波动较频繁。活鸡价格上涨1周，下跌3周，白条鸡价格上涨2周，下跌2周。2月第4周，活鸡集市价每公斤20.48元，环比跌2.0%，白条鸡集市价每公斤22.45元，环比跌0.9%。分地区看，2月第4周全国禽肉价格以跌为主，除西北地区价格上涨外，其余地区价格下跌。其中，华东、华南、西南地区活鸡和白条鸡价格下跌明显，环比跌幅超过1%。从养殖效益看，2月初，白羽肉鸡养殖利润较低，春节后由于毛鸡价格出现一波快速上涨，养殖利润提升幅度较大，每只鸡盈利6元左右。黄羽肉鸡由于1月中下旬集中出栏，2月份供给偏紧，价格上涨明显，养殖利润较好，每只鸡盈利5元左右。

（二）预计短期内禽肉价格将弱势运行。

生产方面：肉鸡产能震荡下调，白羽肉鸡出栏量保持高位，黄羽肉鸡出栏量呈减少趋势。据农业农村部监测数据，1月份，祖代种鸡存栏量同比减少2.8%，父母代种鸡存栏量同比减少3.0%，白羽肉鸡出栏量同比增加32.7%,黄羽肉鸡出栏量同比减少8.6%。节后屠宰场陆续开工，毛鸡收购需求增加，拉升毛鸡价格，或将推高养殖户补栏积极性。肉雏鸡和饲料价格上涨，养殖成本增加，养殖效益下滑风险较大。消费方面：全国疫情得到有效控制，学校陆续开学，餐饮市场恢复活跃，利好禽肉消费，但春节过后进入肉类消费淡季，加之猪肉价格下跌，禽肉替代消费需求进一步减少，消费整体平淡。综合判断，预计短期内禽肉价格将弱势运行。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国禽肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。