2020年乳制品行业运行情况回顾及2021年发展前景预测(附图表)
来源:中商产业研究院 发布日期:2021-01-06 16:43
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中商情报网讯:根据国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标,到2020年,人均奶类消费量将达到28千克,到2030年将达到41千克。随着生活水平和健康意识的提升,我国公众的健康饮食意识也在不断提高,倡导科学饮食和营养均衡,减少高脂肪、高热量的肉类食品消费,增加绿色健康消费,有利于行业长期发展。

一、2020年中国乳业市场总结:疫情后逆势增长

1.乳液产量及生产效益稳步回升

在2020年新冠肺炎疫情影响下,2020年上半年我国牛奶产量有所下降,2020年下半年,国内乳业陆续恢复,数据显示,2020年前三季度全国牛奶产量2329万吨,比去年同期增加175万吨,增长8.1%。2020年三季度,全国牛奶产量898万吨,环比增加121万吨,增长15.6%,同比增加71万吨,增长8.6%;生鲜乳产量和生产效益稳步回升。

数据来源:统计局、中商产业研究院整理

2016-2018年中国乳制品呈下降趋势,2019年有小幅度回升,随着人们对健康的要求逐渐提升,乳制品需求逐渐增长。2020年由于疫情影响,乳制品产量有小幅度下降,2020年11月全国乳制品产量为239万吨,同比增长6.6%。2020年1-11月全国乳制品产量为2522.6万吨,同比增长2.8%。

数据来源:统计局、中商产业研究院整理

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