中商情报网讯：根据《中国禽业发展报告（2019年度）》，禽行业是一个涉及3,700万养殖场户的民生行业，在满足居民动物蛋白需求，保证主要畜禽产品稳定供给，促进农民增收以及积极参与国际竞争等方面发挥着重要作用。数据显示，2014年至2019年间，我国禽肉的产量由1751万吨增长至2239万吨。
数据来源：统计局、中商产业研究院整理
肉禽行业发展困境
1.动物疫情影响产量及消费心理
2013年以来禽流感爆发，“要求远离活禽”的言论被广泛流传，导致禽类销售市场的波动。目前，虽然对禽流感的认知及防治措施有了一定程度提高，但不排除未来发生禽流感时，仍会对禽类销售市场产生不利影响。
2.食品安全事件影响消费信心
禽肉产品的食品安全控制是一个贯穿饲料生产、肉禽养殖、屠宰加工、物流仓储直到消费者餐桌的全程控制体系。药物残留过量、微生物污染、滥用食品添加剂等均可能危害到消费者，造成食品安全事件。一旦发生重大食品安全事件，消费者信心将受到打击，并对行业的整体发展造成不利影响。
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