2020年11月国内牛羊肉市场价格走势预测：牛羊肉价格继续小幅上涨-中商情报网

首页 > 观产业 > 详情

2020年11月国内牛羊肉市场价格走势预测：牛羊肉价格继续小幅上涨

来源：中商产业研究院发布日期：2020-11-24 16:47

畜牧业牛羊肉

中商情报网讯：伴随牛羊肉消费旺季来临，需求继续保持增长。牛羊出栏进入高峰期，市场供给将有一定增加，但牛羊肉供给总体依然趋紧，预计后期牛羊肉价格继续小幅上涨。

（一）牛羊肉价格小幅上涨

在中秋、国庆双节效应及季节性消费需求增加拉动下，牛羊肉价格继续上涨。10月份，牛肉集市均价每公斤85.49元，环比涨0.7%，同比涨6.8%；羊肉集市均价每公斤81.35元，环比涨0.8%，同比涨5.4%。从周价看，牛羊肉价格在10月第2周分别结束了连续17周和16周的上涨，持续两周小幅下降，但在10月第4周开始止跌回升。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤77.44元，环比涨1.6%；羊肉主产省区（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤76.91元，环比涨0.5%。活牛价格每公斤36.10元，环比涨1.2%，同比涨10.2%；活羊价格每公斤37.54元，环比涨1.1%，同比涨5.8%。

（二）预计后期牛羊肉价格保持小幅上涨态势

从供给看，随着新冠肺炎疫情防控常态化，疫情对牛羊肉生产的影响逐步减弱。据国家统计局数据，前三季度全国肉牛出栏3093万头，同比减少43万头，降幅1.4%，牛肉产量450万吨，同比减少8万吨，降幅1.7%；三季度末全国牛存栏9572万头，同比增2.3%，环比增4.0%。前三季度全国羊出栏21049万只，同比减少733万只，降幅3.4%，羊肉产量324万吨，同比减少6万吨，降幅1.8%；三季度末全国羊存栏31217万只，同比降0.1%，环比增2.1%。尽管牛羊肉产量同比下降，但降幅逐步收窄，预计后期牛羊肉供给将保持增长态势。

从需求看，多因素刺激牛羊肉消费需求增长：一是疫情防控常态化背景下消费提振，据国家统计局数据，三季度餐饮市场规模稳步恢复，国庆期间全国零售和餐饮重点监测企业日均销售额同比增长4.9%；二是随着秋冬天气转凉，牛羊肉季节性消费明显增加；三是猪肉价格小幅下跌但仍处高位，牛羊肉替代消费作用仍然显着。综合看，牛羊肉供需两旺，消费增速快于供给增速，供给偏紧格局下牛羊肉价格有望继续小幅上涨。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国牛羊肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。