中商情报网讯：改革开放以来，我国城镇化水平不断提高，居民收入不断上升，消费观念不断升级，健康意识逐步增强，而厨房更是承担家人健康，体现家庭温馨，承载情感交流的空间，因此厨房在家庭生活中扮演着重要的角色；而厨房电器构成了厨房的根基。

（一）中国厨房电器行业的发展历程

我国厨房电器制造业始于20世纪70年代末，大致经历了三个阶段。我国厨房电器制造业随厨房形态的变化而不断更新，各个发展阶段的厨电产品呈现不同特点：

图片来源：中商产业研究院

随着我国居民收入水平提高、城镇化进程推进、消费者消费理念升级，健康意识逐步增强，我国厨房电器制造行业将向健康、环保、集成化、智能化等方向发展，厨房电器产品品类将继续增加，市场前景广阔。

（二）中国厨房电器制造业的市场规模

随着我国厨房电器制造业特别是大型厨房电器领域稳步快速发展，市场规模逐年扩大，2018年由于受到宏观经济环境和房地产市场的双重影响，厨电市场出现下滑。2014年至2018年厨电市场零售规模复合增长率达8.49%。2018年厨电市场零售规模为931亿元，同比下滑4.71%。受地产后周期延续低迷以及精装市场对传统零售挤压的影响，2019年中国厨电市场依旧处于下行通道，疫情期间，受限于整体经济形式，国内1-6月商品房住宅销售面积同比下滑7.6％，厨卫电器作为强相关行业，在增量市场面临巨大挑战。另一方面，疫情影响下厨卫市场消费需求不断升级，存量市场由传统厨卫产品向新兴厨卫品类快速转变，成为行业发展的机遇，2020年有少许上涨。

数据来源：中怡康、中商产业研究院整理

(三)行业发展前景

近年来，厨房电器的需求呈现逐年增长的趋势，虽然于2018年有大幅下降的趋势，但未来仍然会持续上升，具体原因如下:

（1）城镇化水平逐年攀升带动居民对于厨房电器的需求

相较于农村居民，城镇居民对于厨房要求更高，对于大型厨房用品的需求和使用也更强烈。我国至2020年底的城镇化水平要达到60.06%，但任然低于发达国家的城镇化水平，因此我国将继续推进城镇化进程。由此可见，我国居民对于厨房电器市场仍然有较大的需求。

（2）人均可支配收入提高增强消费者购买能力

随着我国经济稳步增长，人均可支配平收入也逐年上升，人均可支配收入提高为居民的生活质量和消费水平奠定了经济基础，增强消费者购买能力；随着居民收入提高后，人民的消费观念也逐步发生改变，更倾向于现代化的厨房电器。以下是我国近年来人均可支配收入情况：

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

（3）消费群体更新换代推动厨电市场转型升级

伴随着高速发展的中国经济与互联网一同成长起来的80后、90后两代人，构成了中国人口结构中占比最大的年龄阶段（19岁-39岁），80后和90后将成为未来消费市场中的主要推动力量，这一代消费者所具有的特质将成为消费市场转向的风向标，即注重享受生活，追求高性能、高质量、智能化的产品，强调产品的外观，希望科技将生活变得更轻松，对产品附加服务提出更高要求。消费者消费观念和需求的变化推动着中国厨电市场进一步转型升级。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国厨房电器制造业市场前景及投资研究报告》；同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。