中商情报网讯：据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年3月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤47.35元，环比跌6.0%，同比涨142.8%，比上月收窄69.5个百分点。受新冠肺炎疫情影响，院校延迟开学，餐饮行业复苏缓慢，叠加淡季影响，导致猪肉消费减少，屠宰企业订单量下滑，生猪和猪肉价格持续下跌。

从16个省（直辖市）看，瘦肉型白条猪肉出厂月均价（以下简称猪肉月均价）最高的5省依次为四川、福建、广东、湖南、湖北，猪肉月均价分别为每公斤51.21元、50.78元、50.49元、49.84元、48.50元，环比分别跌8.8%、9.5%、8.8%、9.0%、6.5%，同比分别涨143.6%、145.1%、165.3%、148.5%、147.4%；猪肉月均价相对较低的5省（直辖市）依次为黑龙江、辽宁、吉林、北京、天津，猪肉月均价分别为每公斤43.84元、44.14元、44.35元、44.88元、46.51元，环比分别跌5.9%、6.9%、4.6%、7.1%、5.4%，同比分别涨146.9%、140.8%、153.5%、161.2%、144.7%。

2020年1月-3月瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄

本月，东北地区猪肉月均价每公斤44.13元，环比跌5.2%，同比涨150.6%，比上月收窄53.8个百分点。受疫情影响，终端猪肉消费疲软，猪肉价格下跌。

表1东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

二、华北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄

本月，华北地区猪肉月均价每公斤46.31元，环比跌5.3%，同比涨148.9%，比上月收窄66.6个百分点。月初，养殖户和规模养殖场看涨情绪较浓，多压栏惜售，致使生猪供应减少，支撑价格反弹，带动局部地区猪肉价格小幅上涨；月中下旬，随着复工企业增多，猪肉供应量增加，但终端消费低于往年，猪肉价格持续回落。总体看，华北地区猪肉月均价环比下跌。

表2华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

三、华中地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄

本月，华中地区猪肉月均价每公斤48.13元，环比跌7.3%，同比涨144.9%，比上月收窄76.6个百分点。气温升高，大体重肥猪需求量下滑，加之养殖户和规模养殖场出栏生猪的积极性提升，生猪供应量明显增加。同时，除武汉外，其他地区恢复通行，外省低价生猪和猪肉流入华中地区，进一步增加猪肉供应量，但终端消费需求持续疲软，猪肉价格以下跌为主。

表3华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄

本月，华东地区猪肉月均价每公斤47.95元，环比跌6.1%，同比涨140.1%，比上月收窄78.1个百分点。鲁苏皖产区大体重肥猪集中出栏，供应短时内增加，导致生猪和猪肉价格连续下跌；浙闽销区受外省低价猪肉流入影响，致使本地屠宰企业高价订单销售难度提升，为提升销量而连续降价促销。

表4华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

五、四川、广东猪肉价格环比均跌、同比涨幅均大幅收窄

本月，四川猪肉月均价每公斤51.21元，环比跌8.8%，同比涨143.6%，比上月收窄24.5个百分点。外省低价生猪和猪肉流入偏多，加之本地规模养殖场的大体重生猪集中出栏造成短时内供应增多，而终端消费需求有限，致使生猪、猪肉价格下跌。

本月，广东猪肉月均价每公斤50.49元，环比跌8.8%，同比涨165.3%，比上月收窄70.5个百分点。终端消费疲软，外省低价生猪流入市场，以及本地区规模养殖场大体重肥猪集中出栏，带动猪肉价格下跌

表5四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤