近年来,面包甜点正在悄无声息地渗透到国人的生活中,大有落地开花渐行渐盛之势,这自然引得投资者垂涎三尺,纷纷投身其中。投资面包甜点餐厅首先要合理选址;其次运用“5W2H”来进行产品定位,确定独特卖点;再通过餐厅设计、服务增值等等方式来营销产品形成口碑效益。我们对西安市2000多家面包甜点餐厅进行市场调查研究,从商圈、行政区、优惠类型、餐厅氛围、餐厅特色、人均消费等领域进行深入分析,使客户可以全面深入的了解西安市面包甜点市场。近年来,西安市物价上涨,钟楼小寨商圈商铺租金上涨明显,最低工资标准增至1280元/月。这些因素对西安市面包甜点餐厅投资带来了风险。同时,西安市居民收入水平的提高,消费支出增多,饮食习惯多元化,旅游经济效益显著提升,都给面包甜点餐厅发展带来机会。
第一章 西安地区面包甜点餐厅前期调查研究分析 14
第一节 西安地区面包甜点餐厅开展步骤 14
一、合理选址 14
二、产品定位 15
三、服务方面 16
第二节 西安地区面包甜点餐厅设计研究 17
一、位置 17
二、空间 17
三、色彩 18
四、光线 18
第三节 西安地区面包甜点餐厅经营研究 19
一、经营关键——市场定位 19
二、经营关键——卖点独特 19
三、经营关键——口碑营销 19
第二章 西安地区面包甜点餐厅按商圈调查研究分析 21
第一节 西安地区商圈一(钟楼商圈)面包甜点餐厅分布数量级格局 21
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 21
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 21
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 22
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 22
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 23
第二节 西安地区商圈二(小寨商圈)面包甜点餐厅分布数量级格局 23
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 23
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 24
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 25
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 25
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 26
第三节 西安地区商圈三(高新路沿线)面包甜点餐厅分布数量级格局 26
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 26
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 27
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 27
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 28
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 28
第四节 西安地区商圈四(未央路沿线)面包甜点餐厅分布数量级格局 29
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 29
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 29
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 30
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 30
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 31
第五节 西安地区商圈五(金花路沿线)面包甜点餐厅分布数量级格局 31
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 31
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 32
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 32
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 33
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 33
第三章 西安地区面包甜点餐厅按行政区调查研究分析 35
第一节 西安地区西安行政区一(雁塔区)餐厅分布数量级格局 35
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 35
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 35
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 36
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 37
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 37
第二节 西安地区行政区二(碑林区)面包甜点餐厅分布数量级格局 37
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 37
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 38
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 39
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 39
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 39
第三节 西安地区行政区三(莲湖区)面包甜点餐厅分布数量级格局 40
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 40
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 41
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 41
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 42
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 42
第四节 西安地区行政区四(未央区)面包甜点餐厅分布数量级格局 43
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 43
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 43
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 44
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 44
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 45
第五节 西安地区行政区五(高新区)面包甜点餐厅分布数量级格局 45
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 45
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 46
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 47
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 47
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 47
第六节 西安地区行政区六(新城区)面包甜点餐厅分布数量级格局 48
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 48
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 49
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 49
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 50
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 50
第七节 西安地区行政区七(长安区)面包甜点餐厅分布数量级格局 51
一、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 51
二、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 51
三、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 52
四、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 52
五、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 53
第四章 西安地区面包甜点餐厅按优惠类型调查研究分析 54
第一节 有团购 54
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 54
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 55
三、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 55
四、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 56
五、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 57
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 57
第二节 有优惠券 58
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 58
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 59
三、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 59
四、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 60
五、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 60
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 61
第三节 电子会员卡 61
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 61
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 62
三、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 63
四、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 64
五、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 64
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 65
第五章 西安地区面包甜点餐厅按氛围调查研究分析 66
第一节 情侣约会 66
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 66
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 67
三、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 67
四、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 68
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 69
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 69
第二节 朋友聚餐 70
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 70
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 71
三、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 71
四、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 72
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 73
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 73
第三节 家庭聚会 74
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 74
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 75
三、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 75
四、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 76
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 77
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 77
第四节 商务宴请 78
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 78
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 78
三、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 79
四、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 80
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 81
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 81
第五节 休闲小憩 81
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 81
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 82
三、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 83
四、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 84
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 85
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 85
第六节 随便吃吃 86
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 86
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 86
三、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 87
四、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 88
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 89
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 89
第六章 西安地区面包甜点餐厅按特色调查研究分析 90
第一节 可以刷卡 90
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 90
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 91
三、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 91
四、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 92
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 93
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 93
第二节 无线上网 94
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 94
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 94
三、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 95
四、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 96
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 96
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 97
第三节 可送外卖 97
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 97
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 98
三、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 99
四、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 100
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 100
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 101
第四节 有下午茶 101
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 101
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 102
三、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 103
四、面包甜点餐厅按价格分布数量及格局 103
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 104
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 104
第七章 西安地区面包甜点餐厅按人均消费价格调查研究分析 106
第一节 20元以下 106
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 106
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 107
三、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 107
四、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 108
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 109
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 109
第二节 21-50元 110
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 110
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 110
三、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 111
四、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 112
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 112
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 113
第三节 51-80元 113
一、面包甜点餐厅按商圈分布数量及格局 113
二、面包甜点餐厅行政区分布数量及格局 114
三、面包甜点餐厅按氛围分布数量及格局 115
四、面包甜点餐厅按特色分布数量及格局 115
五、面包甜点餐厅按优惠类型数量及格局 116
六、面包甜点餐厅前十强餐厅统计分析 116
第八章 西安地区面包甜点餐厅风险、投资策略及建议 118
第一节 西安地区面包甜点投资风险因素 118
一、选址因素 118
二、物价因素 118
三、租金因素 118
四、人流变化 118
五、卫生安全 119
第二节 西安地区面包甜点投资成本分析 119
一、物价上涨 119
二、租金上涨 120
三、人力成本 121
四、营运成本 121
第三节 西安地区面包甜点投资机会分析 122
一、收入水平 122
二、消费支出 123
三、餐饮习惯 124
四、城市规划 125
五、旅游经济 125
第四节 西安地区面包甜点投资策略建议 126
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