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2017年版饮料行业调研分析报告

2017年版饮料行业调研分析报告

  • 报告编码:CI  803775  了解中商产业研究院实力
  • 出版日期:2017年8月
  • 报告页码:126 图表:79
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第一章 2016年饮料行业发展环境分析 8

第一节 2016年中国经济发展环境分析 8

一、中国GDP增长情况分析 8
二、工业经济发展形势分析 9
三、社会固定资产投资分析 10
四、全社会消费品零售总额 11
五、城乡居民收入增长分析 12
六、居民消费价格变化分析 13

第二节 中国饮料行业政策环境分析 14

一、饮料行业监管体制 14
二、饮料行业政策法规 17
三、饮料行业相关标准 19

第二章 2012-2016年饮料行业发展分析 23

第一节 饮料行业发展历程分析 23

第二节 饮料行业运行态势分析 25

第三节 饮料行业企业数量分析 25

第四节 饮料行业企业产量分析 26

第五节 饮料行业产品零售分析 27

第六节 饮料行业产品结构分析 27

第七节 饮料行业销售收入分析 29

第八节 饮料行业利润总额分析 30

第三章 2012-2016年饮料细分市场分析 31

第一节 瓶(桶)装饮用水 31

一、行业发展分析 31
二、企业数量及亏损分析 31
三、产量分析 32
四、销售收入 32
五、利润总额 33
六、消费地域特征 34
七、瓶(桶)装饮用水相关标准变更情况 34
八、瓶(桶)装饮用水主要质量安全问题 35
九、典型企业分析 37
(一)农夫山泉股份有限公司 37
(二)康师傅控股有限公司 38
(三)杭州娃哈哈集团有限公司 38
(四)华润怡宝饮料(中国)有限公司 39
(五)西藏5100水资源控股有限公司 39
(六)昆仑山矿泉水有限公司 40
(七)统一企业中国控股有限公司 40

第二节 碳酸饮料(汽水) 41

一、行业发展分析 41
二、企业数量及亏损分析 42
三、产量分析 42
四、销售收入 43
五、利润总额 44
六、消费地域特征 44
七、碳酸饮料相关标准变更情况 44
八、碳酸饮料主要质量安全问题 46
九、典型企业分析 47
(一)可口可乐公司 47
(二)百事可乐公司 48
(三)杭州娃哈哈非常可乐饮料有限公司 49

第三节 茶(类)饮料 49

一、行业发展分析 49
二、企业数量及亏损分析 51
三、销量分析 51
四、销售收入 52
五、利润总额 53
六、消费地域特征 53
七、茶(类)饮料相关标准变更情况 53
八、茶(类)饮料主要质量安全问题 55
九、典型企业分析 56
(一)康师傅控股有限公司 56
(二)统一企业中国控股有限公司 56
(三)天喔食品(集团)有限公司 57
(四)广东加多宝饮料食品有限公司 58
(五)今麦郎饮品股份有限公司 59
(六)广州王老吉药业股份有限公司 60

第四节 果蔬汁类及其饮料 61

一、行业发展分析 61
二、企业数量及亏损分析 62
三、产量分析 62
四、销售收入 63
五、利润总额 64
六、消费地域特征 64
七、果蔬汁类及其饮料相关标准变更情况 64
八、果蔬汁类及其饮料主要质量安全问题 69
九、典型企业分析 70
(一)中国汇源果汁集团有限公司 70
(二)椰树集团有限公司 70
(三)可口可乐公司 71
(四)统一企业中国控股有限公司 72
(五)农夫山泉股份有限公司 73

第五节 蛋白饮料 74

一、行业发展分析 74
二、企业数量及亏损分析 75
三、产量分析 75
四、销售收入 76
五、利润总额 77
六、消费地域特征 77
七、蛋白饮料相关标准变更情况 77
八、蛋白饮料主要质量安全问题 79
九、典型企业分析 81
(一)厦门银鹭食品集团有限公司 81
(二)河北承德露露股份有限公司 82
(三)椰树集团有限公司 83
(四)维维食品饮料股份有限公司 83
(五)内蒙古伊利实业集团股份有限公司 84
(六)内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 85
(七)杭州娃哈哈集团有限公司 86

第六节 固体饮料 87

一、行业发展分析 87
二、企业数量及亏损分析 87
三、销量分析 88
四、销售收入 89
五、利润总额 89
六、消费地域特征 90
七、固体饮料相关标准变更情况 90
八、固体饮料主要质量安全问题 95
九、典型企业分析 95
(一)维维食品饮料股份有限公司 95
(二)大闽食品(漳州)有限公司 96
(三)雀巢公司 96
(四)香飘飘食品股份有限公司 97

第七节 其他饮料类 98

一、行业发展分析 98
二、销量分析 100
三、销售收入 100
四、消费地域特征 100
五、其他饮料类相关标准变更情况 101
六、其他饮料类主要质量安全问题 102
七、典型企业分析 102
(一)红牛维他命饮料(湖北)有限公司 102
(二)天地壹号饮料股份有限公司 103

第四章 中国饮料行业产业链分析 105

第一节 饮料行业产业链概述 105

第二节 饮料上游产业发展状况分析 105

一、中国蔗糖产量及价格分析 105
二、水果蔬菜产量及价格分析 108
三、谷物豆类产量及价格分析 112
四、中国茶叶产量及价格分析 114

第三节 饮料下游应用需求市场分析 115

一、行业经销渠道分析 115
二、行业需求状况分析 116
三、行业需求前景分析 117

第五章 饮料行业存在的问题分析 118

第一节 我国饮料生产企业面临八大挑战 118

第二节 饮料企业抢占市场创新是关键 120

第三节 国内中小饮料企业制胜策略 120

第六章 2017-2020年饮料行业发展预测 122

第一节 2017-2020年饮料行业发展趋势分析 122

第二节 2017-2020年饮料行业发展预测分析 125

第三节 2017-2022年饮料行业发展规模预测 126

图表目录

图表 1  2011-2016年中国国内生产总值及增长速度 8
图表 2  2014-2016年中国国内生产总值及构成 9
图表 3  2011-2016年中国工业增加值及增长速度 10
图表 4  2011-2016年中国固定资产投资及增长速度 11
图表 5  2011-2016年中国社会消费品零售总额及增长速度 12
图表 6  2011-2016年中国居民人均可支配收入及增长速度 13
图表 7  中国饮料行业相关法律法规汇总 17
图表 8  中国饮料行业相关标准情况汇总 19
图表 9  2012-2016年中国规模以上饮料行业企业数量 26
图表 10  2012-2017年中国饮料行业产量及增长变化趋势图 26
图表 11  2011-2016年中国软饮料零售量及增长情况统计 27
图表 12  2011-2016年中国软饮料零售额及增长情况统计 27
图表 13  2016年中国各类饮料产量占比情况 28
图表 14  2012-2016年中国饮料制造行业销售收入及增长变化趋势图 29
图表 15  2012-2016年中国饮料制造行业利润总额及增长变化趋势图 30
图表 16  2012-2016年中国规模以上瓶(罐)装饮用水制造企业数量 31
图表 17  2012-2016年中国包装饮用水产量及增长变化趋势图 32
图表 18  2012-2016年中国包装饮用水销售收入及增长变化趋势图 33
图表 19  2012-2016年中国包装饮用水利润总额及增长变化趋势图 33
图表 20  农夫山泉股份有限公司主要饮用水情况 38
图表 21  西藏5100水资源控股有限公司饮用水产品情况 39
图表 22  2012-2016年西藏5100水资源控股有限公司主要财务指标统计 39
图表 23  昆仑山矿泉水产品优势分析 40
图表 24  昆仑山矿泉水有限公司主要矿泉水产品情况 40
图表 25  2012-2016年中国碳酸饮料制造企业数量统计 42
图表 26  2012-2016年中国碳酸饮料产量及增长变化趋势图 43
图表 27  2012-2016年中国碳酸饮料销售收入及增长变化趋势图 43
图表 28  2012-2016年中国碳酸饮料利润总额及增长变化趋势图 44
图表 29  2012-2016年可口可乐公司收入与利润统计 48
图表 30  2012-2016年可口可乐公司资产与负债统计 48
图表 31  2012-2016年百事可乐公司主要财务指标统计 49
图表 32  2012-2016年中国茶类饮料制造企业数量统计 51
图表 33  2011-2016年中国茶饮料零售量统计 51
图表 34  2011-2016年中国茶饮料零售额统计 52
图表 35  2012-2016年中国茶类饮料销售收入及增长变化趋势图 52
图表 36  2012-2016年中国茶类饮料利润总额及增长变化趋势图 53
图表 37  2012-2016年康师傅控股有限公司主要财务指标统计 56
图表 38  2012-2016年统一企业中国控股有限公司主要财务指标统计 57
图表 39  天喔食品(集团)有限公司茶饮料产品情况 58
图表 40  今麦郎饮品股份有限公司饮品产品情况 59
图表 41  今麦郎饮品股份有限公司工厂分布图 60
图表 42  广州王老吉药业股份有限公司主要饮品情况 61
图表 43  2012-2016年中国果汁及果菜汁饮料制造企业数量统计 62
图表 44  2012-2016年中国果汁及果菜汁饮料产量及增长变化趋势图 63
图表 45  2012-2016年中国果汁及果菜汁饮料销售收入及增长变化趋势图 63
图表 46  2012-2016年中国果汁及果菜汁饮料利润总额及增长变化趋势图 64
图表 47  2012-2016年康师傅控股有限公司主要财务指标统计 70
图表 48  2012-2016年中国含乳饮料和植物蛋白饮料制造企业数量统计 75
图表 49  2012-2016年中国含乳饮料和植物蛋白饮料产量及增长变化趋势图 76
图表 50  2012-2016年中国含乳饮料和植物蛋白饮料销售收入及增长变化趋势图 76
图表 51  2012-2016年中国含乳饮料和植物蛋白饮料利润总额及增长变化趋势图 77
图表 52  2012-2016年河北承德露露股份有限公司主要财务指标统计 82
图表 53  2016年维维食品饮料股份有限公司分行业收入情况 84
图表 54  2014-2016年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主要经济指标 85
图表 55  2014-2016年内蒙古蒙牛乳业集团有限公司主要经济指标 86
图表 56  2012-2016年中国固体饮料制造企业数量统计 88
图表 57  2011-2016年中国固体饮料零售量统计 88
图表 58  2011-2016年中国固体饮料零售额统计 89
图表 59  2012-2016年中国固体饮料销售收入及增长变化趋势图 89
图表 60  2012-2016年中国固体饮料利润总额及增长变化趋势图 90
图表 61  2016年维维食品饮料股份有限公司分行业收入情况 96
图表 62  2012-2016年中国其他饮料零售量统计 100
图表 63  2012-2016年中国其他饮料零售额统计 100
图表 64  2014-2015年制糖期全国糖料播种面积及产量情况统计 106
图表 65  2017年甘蔗价格行情走势 107
图表 66  2011-2016年中国主要水果及蔬菜产量统计(单位:万吨) 108
图表 67  全国苹果批发价格走势(单位:元/公斤) 108
图表 68  全国香蕉批发价格走势(单位:元/公斤) 109
图表 69  全国葡萄批发价格走势(单位:元/公斤) 109
图表 70  全国梨批发价格走势(单位:元/公斤) 110
图表 71  全国西瓜批发价格走势(单位:元/公斤) 110
图表 72  2017年全国西红柿批发价格走势(单位:元/公斤) 111
图表 73  全国黄瓜批发价格走势 (单位:元/公斤) 111
图表 74  全国胡萝卜批发价格走势(单位:元/公斤) 112
图表 75  2011-2016年中国主要农产品产量统计 112
图表 76  2016-2017年中国小麦价格情况统计 113
图表 77  2016-2017年中国玉米价格情况统计 113
图表 78  2011-2016中国茶叶产量统计 114
图表 79  2017-2022年中国饮料制造行业销售收入预测趋势图 127
饮料即饮品,是供人或者牲畜饮用的液体,它是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品,饮料也可分为饮料浓浆或固体形态,它的作用是解渴、提供营养或提神。

2016年,我国饮料行业发展与食品工业经济走势大体相当,主要经济指标增速基本企稳。2016年,我国饮料行业全年累计总产量18345.2万吨,同比增长3.90%。饮料类商品零售额2175.0亿元,同比增长10.5%,增速比上年回落4.3个百分点。规模以上饮料行业企业总数量为2110个,比2015年增长6.6%。其中,亏损企业224个,与上年持平。规模以上饮料制造企业实现主营业收入6429.80亿元,同比增长4.24%。实现利润总额559.93亿元,同比增长0.68%。

按照国民经济统计分类标准,我国饮料行业分为:碳酸饮料制造、瓶(罐)装饮用水制造、果汁及果菜汁饮料制造、含乳饮料和植物蛋白饮料制造、固体饮料制造、茶饮料制造及其他饮料制造。2016年,我国碳酸型饮料类总产量1752.2万吨,同比下降3.71%;包装饮用水类总产量9458.5万吨,同比增长4.42%;果汁和蔬菜汁饮料类总产量2404.9万吨,同比增长1.02%。

碳酸饮料制造企业实现主营业务收入823.36亿元,同比增长0.94%;瓶(罐)装饮用水制造实现主营业务收入1354.04亿元,同比增长5.90%;果汁及果菜汁饮料制造实现主营业务收入1253.36亿元,同比增长4.72%;含乳饮料和植物蛋白饮料制造实现主营业务收入1192.01亿元,同比增长3.84%;固体饮料制造实现主营业务收入608.37亿元,同比增长11.00%;茶饮料及其他饮料制造实现主营业务收入1198.66亿元,同比增长1.51%。

2017年饮料行业发展前景依然看好,未来我国饮料行业发展潜力巨大,低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料等的发展前景看好。从品类结构的变化趋势来看,产品结构将更趋合理。行业发展要实现两个转变,产量快速增长型向效益收入增长型的转变,配方型创新向研发型创新的转变。预计到2022年,我国规模以上饮料制造企业将实现主营业收入8600亿元,饮料企业的获利能力逐步增长,在食品工业中保持较高水平。
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国际知名研究机构或商用数据库: 如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavio Analysis、Gartenr等。

一手数据:遍布全国31个省市及香港的专家顾问网络,涉及政府统计部门、统计机构、生产厂商、地方主管部门、行业协地等。 在中国,中商产业研究院拥有最大的数据搜集网络,在研究项目最多的一线城市设立了全资分公司或办事处,并在超过50多个城市建立了操作地,资料搜集的工作已覆盖全球220个地区。

步骤1:设立研究小组,确定研究内容

针对目标,设立由产业市场研究专家、行业资深专家、战略咨询师和相关产业协会协作专家组成项目研究小组,硕士以上学历研究员担任小组成员,共同确定该产业市场研究内容。

步骤2:市场调查,获取第一手资料

访问有关政府主管部门、相关行业协会、公司销售人员与技术人员等;

实地调查各大厂家、运营商、经销商与最终用户。

步骤3:中商产业研究院充分收集利用以下信息资源

报纸、杂志与期刊(中商产业研究院的期刊收集量达1800多种);

国内、国际行业协会出版物;

各种会议资料;

中国及外国政府出版物(统计数字、年鉴、计划等);

专业数据库(中商产业研究院建立了5000多个细分行业的数据库,规模最全);

企业内部刊物与宣传资料。

步骤4:核实来自各种信息源的信息

各种信息源之间相互核实;

同相关产业专家与销售人员核实;

同有关政府主管部门核实。

步骤5:进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告

步骤6:核实检查初步研究报告

与有关政府部门、行业协会专家及生产厂家的销售人员核实初步研究结果。专家访谈、企业家审阅并提出修改意见与建议。

步骤7:撰写完成最终研究报告

该研究小组将来自各方的意见、建议及评价加以总结与提炼,分析师系统分析并撰写最终报告(对行业盈利点、增长点、机会点、预警点等进行系统分析并完成报告)。

步骤8:提供完善的售后服务

对用户提出有关该报告的各种问题给予明确解答,并为用户就有关该行业的各种专题进行深入调查和项目咨询。

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