一、酿酒行业的定义

二、酿酒子行业分类

（一）酒精行业

（二）白酒行业

（三）啤酒行业

（四）黄酒行业

（五）葡萄酒行业

（五）其他酒行业

一、行业周期性特征

二、快速消费品行业

三、原材料依赖型产业

四、行业规模经济特征

五、资本和技术密集型产业

一、GDP增长情况分析

二、工业经济发展形势分析

三、社会固定资产投资分析

四、全社会消费品零售总额

五、城乡居民收入增长分析

六、居民消费价格变化分析

七、对外贸易发展形势分析

一、国内酿酒行业政策法规

（一）酒精淘汰落后产能企业名单

（二）《葡萄酒行业“十二五”发展规划》

（三）《葡萄酒行业准入条件》

（四）《食品标准清理工作方案》

（五）我国正式对香槟实施地理标志产品保护

（六）任何浓度的改性乙醇及其他酒精税率调整

（七）关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作

二、国内酿酒行业标准分析

（一）酿酒产业标准化体系建设

（二）酿酒行业主要标准分析

三、国际酿酒政策对国内影响

一、中央禁酒令

二、塑化剂事件

三、勾兑门事件

四、《党政机关国内公务接待管理规定》

一、我国餐桌酒文化分析

二、节日酒消费情况分析

三、酒产品消费群体分析

四、人均酒消费情况分析

一、行业劳动生产率

二、行业最新技术动态

三、行业生产工艺流程

第二篇 发展现状篇

一、酿酒行业供给总量分析

（一）酿酒行业产值分析

（二）酿酒行业产量情况

二、酿酒行业供给结构分析

（一）白酒供给规模及占比

（二）啤酒供给规模及占比

（三）黄酒供给规模及占比

（四）葡萄酒供给规模及占比

三、酿酒行业主要品种自给率

一、酿酒行业需求总量分析

（一）酿酒行业销售收入

（二）酿酒行业表观消费量

二、酿酒行业需求结构分析

（一）白酒销售规模及占比

（二）啤酒销售规模及占比

（三）黄酒销售规模及占比

（四）葡萄酒销售规模及占比

一、酿酒行业供需平衡及预测

（一）酿酒行业库存分析

（二）酿酒行业产销率分析

（三）酿酒行业供需平衡预测

二、酿酒行业市场价格及预测

（一）酿酒行业价格指数分析

（二）酿酒行业价格预测分析

一、酿酒行业进口情况分析

（一）酿酒行业进口数量

（二）酿酒行业进口结构

（三）酿酒行业进口预测

二、酿酒行业出口情况分析

（一）酿酒行业出口数量

（二）酿酒行业出口结构

（三）酿酒行业出口预测

一、酿酒行业发展规模分析

（一）行业企业数量规模

（二）行业资产规模分析

二、酿酒行业成本费用分析

三、酿酒行业经营效益分析

四、酿酒行业财务指标分析

一、粮食发展情况分析

二、粮食市场价格分析

三、有机原料基地建设

一、酿酒设备主要类型分析

二、酿酒设备技术现状分析

（一）自动化包装技术现状

（二）自动贴标技术现状

（三）成品包装技术现状

三、酿酒装备投资价值分析

（一）酿酒机械前景看好

（二）节能减排设备将备受青睐

（三）检验检测设备普及迫在眉睫

（四）防伪包装及技术再升级

一、酒瓶包装新标准分析

二、酒包装市场规模分析

三、酒包装市场企业格局

四、酒类创新包装市场分析

（一）酒类创新包装市场现状

（二）酒类创新包装竞争格局

（三）酒类创新包装发展趋势

一、酒类产品销售情况分析

二、酒类产品渠道发展现状

三、酒类产品营销渠道分析

四、酒类产品营销渠道预测

一、行业发展概况分析

二、行业供求状况分析

（一）生产情况分析

（二）需求情况分析

（三）供求平衡分析

三、行业盈利能力分析

四、行业经营效益分析

五、行业发展趋势分析

一、行业发展概况分析

二、行业供求状况分析

三、行业盈利能力分析

四、行业经营效益分析

五、行业发展趋势分析

一、行业发展概况分析

二、行业供求状况分析

三、行业盈利能力分析

四、行业经营效益分析

五、行业发展趋势分析

一、行业发展概况分析

二、行业供求状况分析

三、行业盈利能力分析

四、行业经营效益分析

五、行业发展趋势分析

一、综合竞争力分析

二、子行业SWOT分析

（一）白酒行业SWOT分析

（二）啤酒行业SWOT分析

（三）黄酒行业SWOT分析

（四）葡萄酒行业SWOT分析

三、子行业运行对比分析

（一）子行业规模及效益对比

（二）子行业财务指标对比

一、酿酒行业规模分布

（一）资产区域分布

（二）收入区域分布

二、酿酒行业生产分布

三、酿酒行业效益分布

一、四川省：规模最大，白酒为主

（一）地位分析

（二）发展特点

（三）企业竞争

（四）发展趋势

二、山东省：规模很大，啤酒为主

（一）地位分析

（二）发展特点

（三）企业竞争

（四）发展趋势

三、贵州省：白酒为主，利润丰厚

（一）地位分析

（二）发展特点

（三）企业竞争

（四）发展趋势

四、湖北省：白酒为主，利润较高

（一）地位分析

（二）发展特点

（三）企业竞争

（四）发展趋势

五、河南省：产量很高，财务良好

（一）地位分析

（二）发展特点

（三）企业竞争

（四）发展趋势

一、江苏省

二、浙江省

三、安徽省

四、广东省

五、北京市

六、河北省

七、内蒙古

八、山西省

一、白酒全产业链模式分析

（一）“河套”机械化节能降耗

（二）“沱牌舍得”循环发展模式

（三）“稻花香”农业循环经济模式

二、白酒全产业链案例分析

（一）泸州白酒全产业链分析

（二）稻花香产业链案例分析

（三）酱香白酒产业新模式

三、华泽集团垂直一体模式

一、啤酒行业原料种植基地

二、“啤酒-麦芽-大麦”产业链

三、青岛啤酒打造循环经济产业链

一、酿酒葡萄种植基地建设

二、葡萄酒庄园的发展现状

三、葡萄酒全产业链运营案例

（一）汉森“沙草理论”

（二）红酒连锁醍恩模式

（三）华夏长城葡萄酒全产业链模式

一、黄酒原料产业基地化

二、黄酒工业园生产基地

三、黄酒企业集团化发展

四、金枫酒业布局产业链

一、水果品种种植基地

二、果酒生产技术工艺

三、果酒生产基地建设

四、果酒产业链融合案例

一、白酒产品结构调整

（一）高端挤泡沫，产品向中低端调整

（二）白酒“169计划”探索深层次产品

（三）推广和扩大固液结合产品比例

二、啤酒产品结构调整

（一）啤酒高附加值产品开发

（二）啤酒风味个性化方向发展

（三）中小型啤酒企业特色啤酒

三、葡萄酒产品结构调整

（一）葡萄酒产品品种多样化

（二）高档葡萄酒产品的发展

（三）中档葡萄酒产品的发展

（四）佐餐酒产品的发展方向

一、黄酒行业发展方问

（一）健康黄酒

（二）人文黄酒

（三）科技黄酒

（四）和谐黄酒

二、高质量黄酒产品前景

（一）国优金奖黄酒

（二）国优银奖黄酒

（三）行业名牌黄酒

三、新型黄酒品种前景

（一）功能型黄酒

（二）保健型黄酒

（三）高档次干型

（四）半干型黄酒

（五）低酒精度清爽黄酒

一、果酒行业发展状况分析

（一）果酒新技术工艺发展

（二）果酒市场发展现状分析

（三）果酒市场发展前景分析

二、果酒产品开发前景分析

（一）苹果酒

（二）樱桃酒

（三）杨梅酒

（四）芒果酒

（五）龙眼酒

（六）荔枝酒

（七）金桔酒

（八）鸡尾酒

一、露酒行业发展现状分析

（一）露酒基本介绍及特点

（二）露酒行业发展现状

（三）露酒行业发展前景

二、露酒行业产品开发前景

（一）枸杞酒

（二）桑椹酒

（三）石榴酒

（四）猕猴桃酒

（五）五味子酒

（六）竹叶青酒

（七）参茸酒

（八）三鞭酒

（九）虫草酒

（十）灵芝酒

一、保健酒行业发展现状分析

（一）保健酒行业发展概况

（二）保健酒行业市场规模

（三）保健酒行业市场前景

二、主要保健酒及品牌开发前景

（一）狼酒

（二）三鞭酒

（三）海狗鞭特补酒

（四）黄金酒

（五）中国劲酒

（六）椰岛鹿龟

（七）宁夏红

一、酿酒行业集中度分析

（一）资产集中度

（二）收入集中度

（三）利润集中度

二、酿酒行业品牌竞争格局

（一）白酒品牌格局

（二）啤酒品牌格局

（三）黄酒品牌格局

（四）葡萄酒品牌格局

三、酿酒行业整合集团化趋势

一、酿酒生态园区建设分析

二、酿酒产业特色区域分析

（一）中国白酒之都

（二）中国啤酒城

（三）中国黄酒之都

（四）中国葡萄酒城

三、酿酒产业集群建设案例分析

（一）东宁县“庄园经济”典范

（二）宁夏葡萄酒产业集群分析

（三）宜宾打造中国首个千亿白酒产业集群

（四）昆山打造进口葡萄酒产业链和产业集群

一、酿酒企业品牌价值排名

二、酿酒企业品牌建设分析

（一）白酒世界品牌建设

（二）国际性啤酒品牌建设

（三）葡萄酒自主品牌建设

三、知名酿酒企业品牌战略

四、知名酿酒企业国际化战略

一、白酒品牌发展战略分析

（一）白酒品牌布局策略

（二）白酒品牌战略联盟体系

（三）白酒多元化品牌战略分析

（四）白酒品牌营销战略分析

二、啤酒企业品牌发展战略研究

（一）啤酒品牌定位分析

（二）啤酒产品定位与整合

（三）啤酒营销渠道整合

（四）啤酒品牌力分析

（五）啤酒品牌传播分析

（六）啤酒品牌发展趋势

三、葡萄酒品牌发展战略分析

（一）葡萄酒品牌价值分析

（二）品牌营销的三元结构

（三）葡萄酒品牌营销误区

（四）葡萄酒副品牌开发策略

（五）葡萄酒品牌营销案例

1、长城葡萄酒奥运营销

2、张裕的体验营销策略

3、王朝酒业的营销策略

一、采购模式分析

（一）粮食采购

（二）包装材料

二、生产模式分析

三、销售模式分析

（一）经营商模式

（二）商超销售模式

（三）直销模式

四、酒类电子商务类型

（一）直销

（二）垂直门户

（三）综合性电商

（四）淘宝网

（五）团购网站

五、酒业营销渠道创新分析

（一）大数据营销

（二）社会化营销

（三）O2O模式

一、时代特色的营销模式

二、传统营销模式之优势

（一）稳定而长期的渠道链

（二）王牌终端强势占领

（三）形成良好的市场秩序

（四）稳定价格

三、传统经销模式之风险

（一）酒厂之变

（二）分销商抢占市场

（三）多途径蚕食市场

四、寻找变革的营销之路

（一）与厂家共同进步

（二）不断完善自我

一、酒类营销电商渠道兴起

二、酒类营销电商渠道现状

（一）酒企电商渠道销量低迷

（二）电商渠道多重问题待解

三、主要酒类电商网经营情况

（一）酒仙网

（二）也买网

（三）酒美网

（四）酒多网

（五）中酒网

（六）一号店

（七）京东商城

（八）天猫商城

四、酒类营销电商渠道发展前景

一、微信营销发展背景分析

二、酒类微信营销现状分析

（一）微信CRM的机遇

（二）微信CRM的推进

（三）微信CRM的挑战

三、酒类微信营销现状手段

四、酒类微信营销注意问题

五、酒类微信营销发展前景

一、酒水渠道共享策略分析

（一）大企业：选择“混搭营销”

（二）中小企业：选择“混搭促销”

（三）渠道共享，品牌加力

（四）成本减半，亮点不减

二、调整期下酒业营销策略分析

（一）定位明确受众区隔

（二）创新注重个性化

（三）体验式注入活力

（四）团购需要新思路

（五）网络平台提出新要求

（六）关注品牌形象传播

三、国内酒业与国外竞争策略

（一）转变营销观念

（二）转变营销战略

（三）转换营销手段

（四）转变产品结构

一、白酒酿制行业金融服务需求分析

（一）白酒酿制行业信息流分析

（二）白酒酿制行业的资金流分析

（三）白酒酿制行业的物流分析

二、白酒酿制行业上游供应链融资方案

（一）原材料供应商供应链融资方案

（二）生产设备供应商供应链融资方案

（三）包装供应商供应链融资方案

三、白酒酿制企业供应链融资方案

（一）动产质押

（二）应收账款池融资

（三）标准仓单质押

四、白酒酿制行业下游供应链融资方案

（一）专卖店供应链融资方案

（二）餐饮企业供应链融资方案

一、啤酒酿制行业金融服务需求分析

（一）啤酒酿制行业信息流分析

（二）啤酒酿制行业的资金流分析

（三）啤酒酿制行业的物流分析

二、啤酒酿制行业供应链金融服务方案

一、葡萄酒酿制行业金融服务需求分析

二、葡萄酿制行业供应链金融服务方案

一、贵州茅台酒股份有限公司

（一）企业基本介绍

（二）企业主营业务分析

（三）企业经营情况分析

（四）企业营销网络分布

（五）企业发展战略分析

二、宜宾五粮液股份有限公司

三、泸州老窖股份有限公司

四、江苏洋河酒厂股份有限公司

五、四川水井坊股份有限公司

六、安徽古井贡酒股份有限公司

七、四川剑南春集团有限责任公司

八、湖北稻花香酒业股份有限公司

一、青岛啤酒股份有限公司

二、燕京啤酒股份有限公司

三、福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司

四、兰州黄河企业股份有限公司

五、西藏银河科技发展股份有限公司

六、甘肃莫高实业发展股份有限公司

七、新疆啤酒花股份有限公司

一、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司

二、通化葡萄酒股份有限公司

三、中国长城葡萄酒有限公司

四、云南香格里拉酒业股份有限公司

五、烟台威龙葡萄酒股份有限公司

六、云南红酒业集团有限公司

七、新天国际葡萄酒业有限公司

一、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

二、会稽山绍兴酒股份有限公司

三、上海金枫酒业股份有限公司

四、浙江塔牌绍兴酒有限公司

五、浙江嘉善黄酒有限公司

六、安徽省古南丰酒业有限公司

一、劲牌有限公司

二、海南椰岛(集团)股份有限公司

三、浙江致中和酒业有限公司

四、宁夏红枸杞产业集团公司

五、上海交大昂立股份有限公司

六、华致酒行连锁管理股份有限公司

七、华泽集团

八、银基集团控股有限公司

一、酿酒行业技术创新趋势

二、酿酒全产业链整合趋势

三、酿酒行业集中度的提升

四、酿酒行业发展模式升级

一、产品优质化

二、产品多元化

三、产品低消耗

四、产品高效益

一、酿酒行业市场供需预测

二、白酒行业市场供需预测

三、啤酒行业市场供需预测

四、黄酒行业市场供需预测

五、葡萄酒行业市场供需预测

一、传统酿酒行业盈利预测

二、新兴酿酒行业盈利预测

一、酿酒行业投资环境分析

（一）国内外宏观经济预测

（二）酿酒行业消费趋势分析

二、酿酒行业进入退出壁垒

（一）行业准入门槛较高

（二）进入壁垒逐步增加

（三）退出壁垒同样偏高

一、白酒行业投资机会

二、啤酒行业投资机会

三、黄酒行业投资机会

四、葡萄酒行业投资机会

五、其他酒产品投资机会

一、宏观经济风险

二、产业政策风险

三、原料价格风险

四、市场供需风险

五、市场竞争风险

六、其他风险分析

一、酿酒行业总体投资策略

二、酿酒行业区域投资策略

三、酿酒行业细分项目投资

（一）原料加工项目

（二）高档酒类项目

（三）酒业技术改造

（四）新技术新工艺

（五）生态基地及酒类加工

图表  酿酒行业及子行业分类

图表  2009-2014年酿酒行业工业总产值占GDP比重

图表  2014年度宏观经济数据

图表  2014年中国人民银行货币政策工具

图表  2014年酿酒行业相关政策汇总

图表  2014年酿酒行业社会事件汇总

图表  2009-2014年我国酿酒行业全行业人均工业产值

图表  2009-2014年酒类主要产品产值

图表  2006-2014年酒类主要产品产量

图表  2009-2014年酒类主要产品产量

图表  2009-2014年酿酒图表观消费量

图表  2009-2014年酒类主要产品销售收入

图表  2014年酿酒行业销售收入预测值

图表  2014年中国酒类产品需求量

图表  2009-2014年全球葡萄酒产销量变化

图表  2009-2014年主产国葡萄酒产量变化

图表  2009-2014年我国酿酒行业进口情况

图表  2014年我国酒类分品种进口数量

图表  2009-2014年我国酒类出口情况

图表  2014年我国酒类分品种出口数量

图表  2009-2014年饮料制造行业固定资产投资情况

图表  2014年酿酒行业主要兼并重组情况

图表  2009-2014年酿酒行业整体规模变化情况

图表  2009-2014年酿酒行业三费变化情况

图表  2009-2014年酿酒行业经营效益指标

图表  2009-2014年酿酒行业盈利能力指标

图表  2009-2014年酿酒行业营运能力指标

图表  2009-2014年酿酒行业偿债能力指标

图表  2009-2014年酿酒行业发展能力指标