苏打水是碳酸氢钠的水溶液,含有弱碱性,饮用可中和人体内的酸碱平衡,改变酸性体质。目前,国内市场上比较知名的苏打水品牌屈指可数,苏打水仍然处于非主流地位,整体市场还处于开发、培育阶段。可以说,国内品牌的苏打水行业是刚刚起步的新行业,存在着广阔的市场空间以及良好的市场前景,可开发的市场空间很大。
虽然很多企业项目建设生产能力在几十万吨,但产能利用率相对较低,一些企业产能利用率低于10%。2014年,中国苏打水产量达76.6万吨;市场规模达到36.2亿元,其中,天然苏打水市场规模达到11.5亿元。
目前国家还没有天然苏打水的统一标准,受利益驱使,各种品牌、各种档次的苏打水涌入市场,鱼龙混杂、良莠不齐,但是,苏打水进入市场被高端人群认可和接受是大势所趋,2014年,我国苏打水需求量达到73.5万吨。
调查显示,我国天然苏打水企业的出厂价在6元/千克,市场售价基本上20元/千克;而人工合成苏打水生产企业的平均出厂价3元/千克,市场售价一般在10元/千克左右。中国瓶(罐)装饮用水制造行业的销售毛利率为25%。人工合成苏打水企业的毛利率和我国其他瓶(罐)装饮用水行业毛利率相比略有偏高,天然苏打水企业的毛利率要远远高于瓶(罐)装饮用水制造行业。
苏打水近年来在我国大有追逼矿泉水、果味饮品的趋势,很多超市入口处不同品牌的苏打水被摆在了最醒目的地方,苏打水正像凉茶那样,正在逐步改变着国内饮品的格局。
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