2012-2016年中国蔬菜市场调查及投资前景咨询报告

第一章  蔬菜行业界定和分类 20
第一节 蔬菜概述 20
一、蔬菜定义 20
二、蔬菜品种 20
三、蔬菜营养价值 20
第二节 蔬菜产业集群特征 21
一、地域根植性强 21
二、产业关联性大 21
三、技术创新性强 22
四、对政府的依赖性大 22
第三节 蔬菜产业集群的生命周期 22
一、萌芽期 22
二、成长期 23
三、成熟期 23
四、衰退期 23
第二章  2011年中国蔬菜行业发展环境分析 24
第一节 2011年中国宏观经济发展环境分析 24
一、2011年中国GDP增长情况分析 24
二、2011年中国工业经济发展形势分析 25
三、2011年中国全社会固定资产投资分析 27
四、2011年中国社会消费品零售总额分析 29
五、2011年中国城乡居民收入与消费分析 31
六、2011年中国对外贸易发展形势分析 33
第二节 2011年中国蔬菜行业政策环境分析 34
一、中国蔬菜质量安全的相关法规 34
二、《全国蔬菜重点区域发展规划》 34
三、新一轮“菜篮子”工程建设意见 35
四、国务院保障蔬菜供应和价格新政策 36
五、商务部加快蔬菜流通追溯体系建设 40
第三节 2011年中国蔬菜行业社会环境分析 40
一、2010年中国人口环境分析 40
二、2010年中国蔬菜消费环境分析 43
三、2011年中国食品安全环境分析 45
第四节 2010年中国农业发展情况分析 46
一、中国农业经济发展取得的成就 46
二、中国农业生产发展主要经济指标 51
三、“十一五”中国农垦经济发展回顾 53
四、“十一五”中国种植业经济发展成就 55
五、“十二五”中国农业经济发展规划分析 57
第三章  2011年世界蔬菜行业发展分析 61
第一节 世界蔬菜生产情况分析 61
一、世界蔬菜播种面积 61
二、世界蔬菜产量统计 61
三、世界蔬菜主产国情况 62
第二节 印度蔬菜行业发展分析 65
一、印度蔬菜播种面积 65
二、印度蔬菜产量统计 66
三、印度蔬菜价格普遍上涨 67
四、印度蔬菜产量满足内需情况 67
第三节 俄罗斯蔬菜行业发展分析 68
一、俄罗斯蔬菜播种面积 68
二、俄罗斯蔬菜产量统计 68
三、俄罗斯蔬菜进出口分析 69
四、俄罗斯蔬菜行业发展动态 70
五、俄罗斯发展温室蔬菜种植 70
第四节 意大利蔬菜行业发展分析 71
一、意大利蔬菜播种面积 71
二、意大利蔬菜产量统计 71
三、意大利蔬菜进口政策分析 72
四、意大利蔬菜行业发展动态 73
第五节 美国蔬菜行业发展分析 73
一、美国蔬菜播种面积 73
二、美国蔬菜产量统计 74
三、现代化的美国蔬菜产业 75
四、美国蔬菜行业发展动态 75
第六节 发达国家蔬菜产业领先策略分析 76
一、重视蔬菜生产区域布局 76
二、运用科技武装蔬菜产业 77
三、严格蔬菜农药残留监管 78
四、规范蔬菜的分级包装 78
五、发挥农协等组织的积极作用 79
六、提高国家政策支持力度 79
第四章  2011年中国蔬菜行业发展分析 81
第一节 2011年中国蔬菜行业发展现状 81
一、中国蔬菜产业发展发展概述 81
二、蔬菜产业发展中的主要矛盾 82
三、中国蔬菜行业流通体制分析 83
四、中国蔬菜生产的竞争机制 84
五、中国生鲜蔬菜供应链分析 85
第二节 中国蔬菜产业结构分析 87
一、中国蔬菜产业的子结构分析 87
二、中国蔬菜产业组织结构分析 88
三、蔬菜产业结构调整的必要性 89
四、中国蔬菜产业结构调整策略 90
第三节 中国蔬菜产业技术发展现状分析 92
一、中国蔬菜育种科技发展现状 92
二、中国蔬菜集约化育种技术分析 95
三、中国蔬菜新品种推广策略分析 98
第四节 气候变化对中国蔬菜产业发展的影响分析 103
一、气候变化对蔬菜产量和品质的影响 103
二、暖冬对蔬菜生产的利与弊分析 103
三、气候变化对蔬菜种类和地理分布的影响 104
四、气候变化导致农业气象灾害的不确定性 104
五、减弱气候变化对蔬菜行业影响的措施 105
第五节 中国生鲜蔬菜供应链优化策略 106
一、有效的整合生产组织成员 106
二、全程冷藏运输各节点无缝衔接 106
三、构建生鲜蔬菜物流信息平台 106
四、建立健全蔬菜质量监督管理系统 107
第六节 中国蔬菜农药残留问题与对策分析 107
一、中国蔬菜农药残留现状分析 107
二、中国蔬菜农药残留超标原因分析 108
三、中国蔬菜农药残留常规去除方法 110
四、中国蔬菜农药残留问题解决途径 111
第七节 提高中国蔬菜国际竞争力策略 113
一、科学规划蔬菜产业战略布局 113
二、提升蔬菜产品的质量安全水平 113
三、加大政府拓展蔬菜市场的力度 113
四、加强蔬菜产业可持续发展的机制建设 113
第五章  2011年中国无公害蔬菜行业发展分析 114
第一节 无公害蔬菜概述 114
一、无公害蔬菜概念和标准 114
二、无公害蔬菜与绿色有机蔬菜的区别 114
三、无公害蔬菜产品安全质量的影响因素 115
四、中国无公害蔬菜产品安全质量标准 116
五、无公害蔬菜生产环境条件质量指标 118
六、无公害蔬菜生产的基本要素 120
第二节 中国无公害蔬菜产业发展情况分析 122
一、世界各国发展无公害蔬菜概况 122
二、中国发展无公害蔬菜具有重要意义 123
三、中国发展无公害蔬菜业发展回顾 126
四、中国无公害蔬菜进万家工程启动 128
五、无公害蔬菜示范基地面积不断扩大 128
六、无公害蔬菜生产意识和消费意识明显增强 129
七、无公害蔬菜发展氛围已逐步形成 129
第三节 中国无公害蔬菜市场运行分析 130
一、无公害蔬菜市场供给情况分析 130
二、无公害蔬菜市场需求情况分析 131
三、影响市场需求的主要因素分析 131
四、无公害蔬菜价格与消费意愿分析 132
五、无公害蔬菜生产中现存问题分析 132
六、提高无公害蔬菜竞争力对策 133
第四节 中国无公害蔬菜生产体系建设分析 134
一、无公害蔬菜生产基地建设 134
二、无公害蔬菜生产技术体系建设 134
三、无公害蔬菜质量管理体系建设 136
第五节 中国无公害蔬菜重点产区动态分析 137
一、云南省巍山无公害蔬菜基地投资情况 137
二、安徽省肥东无公害蔬菜生产面积统计 138
三、江苏盐城无公害蔬菜认证面积统计 138
四、长沙建现实版QQ无公害蔬菜种植园 139
五、哈尔滨无公害蔬菜基地建设情况 139
六、西藏无公害蔬菜种植情况分析 140
七、异龙镇打造无公害蔬菜生产基地 141
八、四川彭州无公害蔬菜发展情况 141
第六节 中国无公害蔬菜热点透析 143
一、无公害蔬菜标准化生产示范推广通过鉴定 143
二、清迈府撒拉皮县引进无公害蔬菜生产工艺 145
三、河南叶县种无公害蔬菜种出新模式 146
四、首家无公害蔬菜在线订购平台开通 146
五、移动技术让无公害蔬菜拥有“身份证” 147
第六章  2011年中国设施蔬菜产业发展分析 148
第一节 中国设施蔬菜产业发展现状 148
一、中国设施蔬菜产业发展概述 148
二、中国设施蔬菜区域分布分析 149
三、农业部设施蔬菜标准园启动 150
第二节 中国设施蔬菜产业发展成就 150
一、保证园艺产品周年供应 150
二、促进城乡就业农民增收 151
三、提升设施蔬菜产业地位 151
四、增强质量安全保障措施 151
五、推进设施蔬菜科技创新 152
第三节 中国设施蔬菜产业发展特点 152
一、低碳节能国际领先 152
二、保护设施经济实用 153
三、集中发展分布趋优 153
四、果菜茬口类型较多 153
五、开发非耕地进展快 153
第四节 中国设施蔬菜不同栽培模式的效益分析 154
一、不同栽培设施与种植模式的产值分析 154
二、不同栽培设施与种植模式的生产成本 157
三、不同栽培设施与种植模式的收益分析 157
四、设施蔬菜不同栽培模式的效益分析 158
第五节 中国设施蔬菜产业发展存在的问题 159
一、缺乏科学规划引导 159
二、冬春生产安全性差 159
三、过量施肥阻碍连作 160
四、低温高湿病害多发 160
五、装备差降低产出率 160
六、经营组织化程度低 160
第六节 促进中国设施蔬菜发展的对策 161
一、强化冬春安全生产 161
二、综合治理连作障碍 161
三、预防低温高湿病害 162
四、提高农民组织化程度 162
五、强化技术创新与推广 162
第七章  2010年中国蔬菜产业生产与消费分析 164
第一节 2010年中国蔬菜产业生产情况分析 164
一、中国蔬菜播种面积 164
二、中国蔬菜产量统计 165
三、中国区域蔬菜生产 166
四、中国各省蔬菜生产 174
第二节 2011年中国蔬菜交易市场分析 177
一、蔬菜交易市场统计分析 177
二、蔬菜交易市场经营情况 178
三、蔬菜交易市场规模分析 179
第三节 2010年中国城镇居民蔬菜消费情况分析 180
一、中国城镇居民蔬菜消费量分析 180
二、中国城镇居民蔬菜消费金额分析 181
三、中国区域城镇居民蔬菜消费分析 182
第四节 中国农村居民蔬菜消费情况分析 182
一、中国农村居民蔬菜消费量分析 182
二、中国区域农村居民蔬菜消费分析 183
第五节 中国居民蔬菜消费特点分析 184
一、膳食构成地位重要 184
二、区域消费差异明显 184
三、城镇居民消费较多 188
四、高收入居民消费多 188
五、消费品种结构复杂 189
第六节 中国居民蔬菜消费的发展趋势 189
一、区域特色减弱 189
二、营养保健发展 190
三、方便净菜发展 191
四、绿色食品发展 191
五、工业食品发展 191
第八章  2010年度中国蔬菜种植成本收益分析 192
第一节 2010年度中国西红柿成本收益情况分析 192
一、中国西红柿化肥投入情况 192
二、中国西红柿生产费用和用工情况 194
三、中国西红柿收益情况分析 196
第二节 2010年度中国黄瓜成本收益情况分析 199
一、中国黄瓜化肥投入情况 199
二、中国黄瓜生产费用和用工情况 201
三、中国黄瓜收益情况分析 204
第三节 2010年度中国茄子成本收益情况分析 206
一、中国茄子化肥投入情况 206
二、中国茄子生产费用和用工情况 209
三、中国茄子收益情况分析 211
第四节 2010年度中国菜椒成本收益情况分析 214
一、中国菜椒化肥投入情况 214
二、中国菜椒生产费用和用工情况 216
三、中国菜椒收益情况分析 219
第五节 2010年度中国圆白菜成本收益情况分析 221
一、中国圆白菜化肥投入情况 221
二、中国圆白菜生产费用和用工情况 222
三、中国圆白菜收益情况分析 224
第六节 2010年度中国大白菜成本收益情况分析 225
一、中国大白菜化肥投入情况 225
二、中国大白菜生产费用和用工情况 226
三、中国大白菜收益情况分析 227
第七节 2010年度中国马铃薯成本收益情况分析 229
一、中国马铃薯化肥投入情况 229
二、中国马铃薯生产费用和用工情况 230
三、中国马铃薯收益情况分析 231
第八节 2010年度中国萝卜成本收益情况分析 233
一、中国萝卜化肥投入情况 233
二、中国萝卜生产费用和用工情况 234
三、中国萝卜收益情况分析 235
第九节 2010年度中国菜花成本收益情况分析 236
一、中国菜花化肥投入情况 236
二、中国菜花生产费用和用工情况 237
三、中国菜花收益情况分析 239
第十节 2010年度中国豆角成本收益情况分析 240
一、中国豆角化肥投入情况 240
二、中国豆角生产费用和用工情况 241
三、中国豆角收益情况分析 242
第九章  2011年中国蔬菜价格分析 245
第一节 2011年中国蔬菜市场价格分析 245
一、2009年主要蔬菜品种市场价格 245
二、2009年蔬菜价格基本变动分析 256
三、2010年主要蔬菜品种市场价格 257
四、2010年蔬菜价格基本变动分析 268
五、2011年主要蔬菜品种市场价格 268
第二节 中国蔬菜价格变动的特征分析 278
一、蔬菜价格呈现明显的季节性特征 278
二、蔬菜价格波动频繁且整体稳步上扬 278
第三节 中国蔬菜价格变动的原因分析 279
一、根本原因是蔬菜供应不足 279
二、蔬菜生产成本与运输成本提高 279
三、蔬菜商品化炒作推波助澜 279
四、城市化进程造成菜地减少消费增加 280
五、高品质蔬菜需求增大带动价格上涨 280
第十章  2011年中国蔬菜行业贸易情况分析 281
第一节 2011年中国蔬菜进出口贸易情况 281
一、2011年中国蔬菜出口情况分析 281
三、2011年中国蔬菜进出口均价分析 283
四、2011年中国蔬菜进出口流向分析 284
五、2011年中国蔬菜进出口省市分析 286
六、2011年中国蔬菜进出口关区分析 288
第二节 2011年中国大蒜出口分析 290
一、2011年中国大蒜出口数量与金额 290
二、2011年中国大蒜出口流向分析 292
三、2011年中国各省份大蒜出口分析 293
四、2011年中国大蒜分贸易方式出口分析 294
五、2011年中国大蒜分企业性质出口分析 295
六、2011年中国大蒜出口价格与物量指数 296
第三节 2011年中国大葱出口分析 296
一、2011年中国大葱出口数量与金额 296
二、2011年中国大葱出口流向分析 297
三、2011年中国各省份大葱出口分析 299
四、2011年中国大葱分贸易方式出口分析 300
五、2011年中国大葱分企业性质出口分析 301
六、2011年中国大葱出口价格与物量指数 301
第四节 2011年中国香菇出口分析 301
一、2011年中国香菇出口数量与金额 301
二、2011年中国香菇出口流向分析 303
三、2011年中国各省份香菇出口分析 305
四、2011年中国香菇分贸易方式出口分析 306
五、2011年中国香菇分企业性质出口分析 307
六、2011年中国香菇出口价格与物量指数 307
第五节 中国蔬菜贸易中技术性贸易壁垒的分析 308
一、技术性贸易壁垒内涵 308
二、技术性贸易壁垒的成因 308
三、技术性贸易壁垒的主要形式 309
第六节 中国蔬菜出口面临的主要问题 311
一、农药残留有隐患 311
二、国外技术性贸易壁垒的影响 311
三、技术标准不够科学合理 312
四、检测技术与方法较落后 312
五、对进口国的检疫要求不够重视 313
六、法律法规体系还不健全 313
第七节 促进中国蔬菜出口发展的对策 313
一、尽快建立蔬菜贸易信息中心 313
二、建立健全中国蔬菜标准体系 314
三、改变传统生产模式和经营策略 314
四、充分利用国际技术性贸易壁垒协定 315
五、提高蔬菜产品的质量安全水平 315
第十一章  2011年中国蔬菜主要省份市场发展分析 316
第一节 山东 316
一、生产种植情况分析 316
二、蔬菜销售情况分析 316
三、蔬菜市场规模分析 317
四、2011年蔬菜价格分析 318
五、蔬菜产业振兴规划 319
第二节 河北 325
一、生产种植情况分析 325
二、蔬菜销售情况分析 326
三、蔬菜市场规模分析 327
四、蔬菜产业发展方式 327
五、河北蔬菜业发展分析 328
第三节 河南 331
一、生产种植情况分析 331
二、蔬菜销售情况分析 332
三、蔬菜市场规模分析 332
四、蔬菜出口状况分析 333
五、河南蔬菜出口分析 334
第四节 江苏 335
一、生产种植情况分析 335
二、蔬菜销售情况分析 336
三、蔬菜市场规模分析 337
四、江苏蔬菜出口分析 338
第五节 四川 339
一、生产种植情况分析 339
二、蔬菜销售情况分析 340
三、蔬菜市场规模分析 340
四、四川蔬菜储备制度 341
第六节 其他 342
一、北京蔬菜基地建设分析 342
二、海南蔬菜直销试点分析 343
三、黑龙江蔬菜种植生产分析 343
四、湖北省蔬菜产业发展分析 344
五、贵州蔬菜产业发展规划 346
六、重庆蔬菜市场发展情况 352
第十二章  2011-2015年中国蔬菜产业发展趋势分析 354
第一节 2011-2015年中国蔬菜产业发展趋势 354
一、新品种与新技术将不断涌现 354
二、产业布局将呈现差异化发展特点 354
三、高效安全标准化生产技术将普遍应用 354
四、蔬菜市场前景与竞争力分析 355
第二节 2011-2015年中国蔬菜行业流通发展趋势 356
一、超市将成为主要的蔬菜零售终端 356
二、纵向联合是蔬菜主体关系的新趋势 357
三、蔬菜拍卖和电子交易逐渐兴起 357
第三节 2011-2015年中国蔬菜行业发展预测分析 357
一、2011-2015年世界蔬菜产量预测 357
二、2011-2015年中国蔬菜播种面积预测 358
三、2011-2015年中国蔬菜产量预测 358
第四节 2011-2015年中国蔬菜重点区域发展规划 359
一、指导思想 359
二、基本原则 359
三、发展目标 360
四、确定重点区域的主要依据 360
五、中国蔬菜重点区域布局 362
六、推进重点区域布局的工作措施 370
七、推进重点区域布局的保障措施 372
第十三章  2011-2015年中国蔬菜行业投资机会与风险分析 374
第一节 2011-2015年中国蔬菜行业投资机会分析 374
一、中国蔬菜旅游资源投资潜力分析 374
二、中国水生蔬菜具有良好发展潜力 375
三、蔬菜连锁加盟店投资潜力分析 376
第二节 2011-2015年中国蔬菜行业投资风险分析 377
一、政策风险 377
二、市场风险 377
三、技术风险 378
四、信息风险 378
五、天气风险 378
第三节 2011-2015年中国蔬菜行业投资策略 379
一、优化蔬菜生产的品种结构 379
二、实施蔬菜品牌发展战略 379
三、发展重点蔬菜旅游业类型 381
四、积极投资城郊蔬菜种植业 383

图表目录
图表 1  蔬菜产业集群的生命周期 22
图表 2  2006-2010年中国人均国内生产总值变化趋势图 24
图表 3  2006-2011年中国国内生产总值及增长速度趋势图 25
图表 4  1998-2010年中国规模以上工业企业经济指标统计 26
图表 5  2006-2010年中国全部工业增加值及增长速度趋势图 26
图表 6  2011年各月度中国规模以上工业增加值增长趋势图 27
图表 7  2005-2010年中国全社会固定资产投资增长趋势图 28
图表 8  2011年中国城镇固定资产投资规模及增长速度统计 28
图表 9  2011年各月度固定资产投资（不含农户）增长趋势图 29
图表 10  2006-2011年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图 30
图表 11  2011年社会消费品零售总额环比增长趋势图 31
图表 12  2006-2011年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图 32
图表 13  2006-2011年农村居民纯收入及增长情况统计 33
图表 14  2006-2011年中国进出口总额增长趋势图 33
图表 15  2010年中国人口数及其构成情况 41
图表 16  2004-2010年中国人口数量变化趋势图 41
图表 17  2005-2010年中国城镇居民人均食品支出增长趋势图 44
图表 18  2005-2010年中国农村居民人均食品支出增长趋势图 44
图表 19  “十一五”农业和农村经济发展主要成就一览表 48
图表 20  2001-2010年中国农作物总播种面积统计 51
图表 21  2005-2010年中国农作物总播种面积变化趋势图 51
图表 22  2001-2010年中国农业总产值统计 52
图表 23  2005-2010年中国农业总产值增长趋势图 52
图表 24  2001-2010年中国农作物总播种面积统计 52
图表 25  2005-2010年中国粮食总产量增长趋势图 53
图表 26  “十二五”时期农业和农村经济发展的主要指标 59
图表 27  2005-2010年世界新鲜蔬菜播种面积 61
图表 28  2005-2010年世界新鲜蔬菜播种面积增长趋势图 61
图表 29  2005-2010年世界新鲜蔬菜产量 62
图表 30  2005-2010年世界新鲜蔬菜产量增长趋势图 62
图表 31  2009年世界主要蔬菜生产国新鲜蔬菜产量 63
图表 32  2009年世界主要蔬菜生产国新鲜蔬菜产量比例分布 64
图表 33  2009年世界主要蔬菜生产国新鲜蔬菜播种面积 64
图表 34  2009年世界主要蔬菜生产国新鲜蔬菜播种面积比例分布 65
图表 35  2005-2010年印度新鲜蔬菜播种面积 65
图表 36  2005-2010年印度新鲜蔬菜播种面积增长趋势图 66
图表 37  2005-2010年印度新鲜蔬菜产量 66
图表 38  2005-2010年印度新鲜蔬菜产量增长趋势图 66
图表 39  2005-2010年俄罗斯新鲜蔬菜播种面积 68
图表 40  2005-2010年俄罗斯新鲜蔬菜播种面积增长趋势图 68
图表 41  2005-2010年俄罗斯新鲜蔬菜产量 69
图表 42  2005-2010年俄罗斯新鲜蔬菜产量增长趋势图 69
图表 43  2005-2010年意大利新鲜蔬菜播种面积 71
图表 44  2005-2010年意大利新鲜蔬菜播种面积增长趋势图 71
图表 45  2005-2010年意大利新鲜蔬菜产量 72
图表 46  2005-2010年意大利新鲜蔬菜产量增长趋势图 72
图表 47  2005-2010年美国新鲜蔬菜播种面积 73
图表 48  2005-2010年美国新鲜蔬菜播种面积增长趋势图 74
图表 49  2005-2010年美国新鲜蔬菜产量 74
图表 50  2005-2010年美国新鲜蔬菜产量增长趋势图 74
图表 51  中国蔬菜产业的纵向组织结构 88
图表 52  中国蔬菜产业的横向组织结构 89
图表 53  2010年山西省各类蔬菜中农药残留超标情况统计 108
图表 54  有害金属及非金属物污染物质情况 115
图表 55  无公害蔬菜产品安全质量标准（GB18406.1-2001） 117
图表 56  无公害蔬菜生产环境条件（NY5010-2002）—环境空气质量指标 118
图表 57  无公害蔬菜生产环境条件（NY5010-2002）—土壤环境质量指标 119
图表 58  无公害蔬菜生产环境条件（NY5010-2002）—灌溉水环境质量指标 119
图表 59  中国无公害农产品生产情况 130
图表 60  1978-2008年中国设施蔬菜面积 149
图表 61  中国设施蔬菜重点区域分布 150
图表 62  不同设施与不同种植模式的产值分析 156
图表 63  不同设施与不同种植模式的生产成本分析 157
图表 64  不同设施与不同种植模式的收益分析 157
图表 65  2005-2010年中国蔬菜播种面积统计 164
图表 66  2005-2010年中国蔬菜播种面积增长趋势图 164
图表 67  2000-2010年中国蔬菜产量统计 165
图表 68  2005-2010年中国蔬菜产量增长趋势图 165
图表 69  2006-2010年中国蔬菜区域播种面积统计 166
图表 70  2010年中国蔬菜播种面积区域分布 166
图表 71  2006-2010年中国蔬菜区域产量统计 167
图表 72  2010年中国蔬菜产量区域分布 167
图表 73  2006-2010年东北地区蔬菜播种面积统计 167
图表 74  2006-2010年东北地区蔬菜产量统计 168
图表 75  2006-2010年东北地区蔬菜产量变化趋势图 168
图表 76  2006-2010年华北地区蔬菜播种面积统计 169
图表 77  2006-2010年华北地区蔬菜产量增长趋势图 169
图表 78  2006-2010年华中地区蔬菜播种面积统计 170
图表 79  2006-2010年华中地区蔬菜产量增长趋势图 170
图表 80  2006-2010年华南地区蔬菜播种面积统计 170
图表 81  2006-2010年华南地区蔬菜产量统计 171
图表 82  2006-2010年华南地区蔬菜产量增长趋势图 171
图表 83  2006-2010年华东地区蔬菜播种面积统计 171
图表 84  2006-2010年华东地区蔬菜产量变化趋势图 172
图表 85  2006-2010年西北地区蔬菜播种面积统计 172
图表 86  2006-2010年西北地区蔬菜产量统计 173
图表 87  2006-2010年西北地区蔬菜产量变化趋势图 173
图表 88  2006-2010年西南地区蔬菜播种面积统计 174
图表 89  2006-2010年西南地区蔬菜产量变化趋势图 174
图表 90  2010年中国各省份蔬菜播种面积统计 175
图表 91  2010年中国前五省蔬菜播种面积和占比 176
图表 92  2010年中国各省份蔬菜产量统计 176
图表 93  2010年中国前五省蔬菜产量和占比 177
图表 94  2005-2010年中国蔬菜交易亿元以上市场数量变化趋势图 178
图表 95  2005-2010年中国亿元以上蔬菜交易市场摊位数量变化趋势图 178
图表 96  2005-2010年中国亿元以上蔬菜交易市场营业面积变化趋势图 179
图表 97  2005-2010年中国亿元以上蔬菜交易市场成交额变化趋势图 179
图表 98  2005-2010年中国亿元以上蔬菜批发交易市场成交额变化趋势图 180
图表 99  2005-2010年中国亿元以上蔬菜零售交易市场成交额变化趋势图 180
图表 100  2005-2010年中国城镇居民人均新鲜蔬菜购买量 181
图表 101  2005-2010年中国城镇居民人均新鲜蔬菜购买量增长趋势图 181
图表 102  2005-2010年中国城镇居民人均蔬菜消费金额 181
图表 103  2005-2010年中国城镇居民人均蔬菜消费支出增长趋势图 182
图表 104  2010年中国各地区城镇居民人均新鲜蔬菜消费量 182
图表 105  2005-2010年中国农村居民人均蔬菜消费量 183
图表 106  2005-2010年中国农村居民人均蔬菜消费量变动图 183
图表 107  2010年中国各地区农村居民人均蔬菜消费量 183
图表 108  2005-2010年中国城镇和农村居民人均蔬菜年消费量对比图 188
图表 109  2010年中国城镇居民收入等级和人均蔬菜消费量 189
图表 110  中国大中城市露地西红柿平均化肥投入情况 192
图表 111  中国大中城市大棚西红柿平均化肥投入情况 193
图表 112  中国大中城市露地西红柿平均生产费用和用工情况 194
图表 113  中国大中城市大棚西红柿平均生产费用和用工情况 195
图表 114  中国大中城市露地西红柿平均成本收益情况 197
图表 115  中国大中城市大棚西红柿平均成本收益情况 198
图表 116  中国大中城市露地黄瓜平均化肥投入情况 199
图表 117  中国大中城市大棚黄瓜平均化肥投入情况 200
图表 118  中国大中城市露地黄瓜平均生产费用和用工情况 201
图表 119  中国大中城市大棚黄瓜平均生产费用和用工情况 203
图表 120  中国大中城市露地黄瓜平均成本收益情况 204
图表 121  中国大中城市大棚黄瓜平均成本收益情况 205
图表 122  中国大中城市露地茄子平均化肥投入情况 207
图表 123  中国大中城市大棚茄子平均化肥投入情况 208
图表 124  中国大中城市露地茄子平均生产费用和用工情况 209
图表 125  中国大中城市大棚茄子平均生产费用和用工情况 210
图表 126  中国大中城市露地茄子平均成本收益情况 212
图表 127  中国大中城市大棚茄子平均成本收益情况 213
图表 128  中国大中城市露地菜椒平均化肥投入情况 214
图表 129  中国大中城市大棚菜椒平均化肥投入情况 215
图表 130  中国大中城市露地菜椒平均生产费用和用工情况 216
图表 131  中国大中城市大棚菜椒平均生产费用和用工情况 218
图表 132  中国大中城市露地菜椒平均成本收益情况 219
图表 133  中国大中城市大棚菜椒平均成本收益情况 220
图表 134  中国大中城市露地圆白菜平均化肥投入情况 222
图表 135  中国大中城市露地圆白菜平均生产费用和用工情况 223
图表 136  中国大中城市露地圆白菜平均成本收益情况 224
图表 137  中国大中城市露地大白菜平均化肥投入情况 225
图表 138  中国大中城市露地大白菜平均生产费用和用工情况 226
图表 139  中国大中城市露地大白菜平均成本收益情况 228
图表 140  中国大中城市露地马铃薯平均化肥投入情况 229
图表 141  中国大中城市露地马铃薯平均生产费用和用工情况 230
图表 142  中国大中城市露地马铃薯平均成本收益情况 232
图表 143  中国大中城市露地萝卜平均化肥投入情况 233
图表 144  中国大中城市露地萝卜平均生产费用和用工情况 234
图表 145  中国大中城市露地萝卜平均成本收益情况 235
图表 146  中国大中城市露地菜花平均化肥投入情况 237
图表 147  中国大中城市露地菜花平均生产费用和用工情况 238
图表 148  中国大中城市露地菜花平均成本收益情况 239
图表 149  中国大中城市露地豆角平均化肥投入情况 240
图表 150  中国大中城市露地豆角平均生产费用和用工情况 241
图表 151  中国大中城市露地豆角平均成本收益情况 243
图表 152  2009年各月份芹菜市场价格 245
图表 153  2009年芹菜市场价格变化趋势图 245
图表 154  2009年各月份大白菜市场价格 246
图表 155  2009年大白菜市场价格变化趋势图 246
图表 156  2009年各月份油菜市场价格 246
图表 157  2009年油菜市场价格变化趋势图 247
图表 158  2009年各月份黄瓜市场价格 247
图表 159  2009年黄瓜市场价格变化趋势图 248
图表 160  2009年各月份萝卜市场价格 248
图表 161  2009年萝卜市场价格变化趋势图 248
图表 162  2009年各月份茄子市场价格 249
图表 163  2009年茄子市场价格变化趋势图 249
图表 164  2009年各月份西红柿市场价格 249
图表 165  2009年西红柿市场价格变化趋势图 250
图表 166  2009年各月份土豆市场价格 250
图表 167  2009年土豆市场价格变化趋势图 251
图表 168  2009年各月份胡萝卜市场价格 251
图表 169  2009年胡萝卜市场价格变化趋势图 251
图表 170  2009年各月份青椒市场价格 252
图表 171  2009年青椒市场价格变化趋势图 252
图表 172  2009年各月份尖椒市场价格 252
图表 173  2009年尖椒市场价格变化趋势图 253
图表 174  2009年各月份圆白菜市场价格 253
图表 175  2009年圆白菜市场价格变化趋势图 254
图表 176  2009年各月份豆角市场价格 254
图表 177  2009年豆角市场价格变化趋势图 254
图表 178  2009年各月份蒜苔市场价格 255
图表 179  2009年蒜苔市场价格变化趋势图 255
图表 180  2009年各月份韭菜市场价格 255
图表 181  2009年韭菜市场价格变化趋势图 256
图表 182  2010年芹菜市场价格 257
图表 183  2010年芹菜市场价格变化趋势图 257
图表 184  2010年大白菜市场价格 257
图表 185  2010年大白菜市场价格变化趋势图 258
图表 186  2010年油菜市场价格 258
图表 187  2010年油菜市场价格变化趋势图 259
图表 188  2010年黄瓜市场价格 259
图表 189  2010年黄瓜市场价格变化趋势图 259
图表 190  2010年萝卜市场价格 260
图表 191  2010年萝卜市场价格变化趋势图 260
图表 192  2010年茄子市场价格 260
图表 193  2010年茄子市场价格变化趋势图 261
图表 194  2010年西红柿市场价格 261
图表 195  2010年西红柿市场价格变化趋势图 262
图表 196  2010年土豆市场价格 262
图表 197  2010年土豆市场价格变化趋势图 262
图表 198  2010年胡萝卜市场价格 263
图表 199  2010年胡萝卜市场价格变化趋势图 263
图表 200  2010年青椒市场价格 263
图表 201  2010年青椒市场价格变化趋势图 264
图表 202  2010年尖椒市场价格 264
图表 203  2010年尖椒市场价格变化趋势图 265
图表 204  2010年圆白菜市场价格 265
图表 205  2010年圆白菜市场价格变化趋势图 265
图表 206  2010年豆角市场价格 266
图表 207  2010年豆角市场价格变化趋势图 266
图表 208  2010年蒜苔市场价格 266
图表 209  2010年蒜苔市场价格变化趋势图 267
图表 210  2010年韭菜市场价格 267
图表 211  2010年韭菜市场价格变化趋势图 268
图表 212  2011年芹菜市场价格 268
图表 213  2011年芹菜市场价格变化趋势图 269
图表 214  2011年大白菜市场价格 269
图表 215  2011年大白菜市场价格变化趋势图 269
图表 216  2011年油菜市场价格 270
图表 217  2011年油菜市场价格变化趋势图 270
图表 218  2011年黄瓜市场价格 270
图表 219  2011年黄瓜市场价格变化趋势图 271
图表 220  2011年萝卜市场价格 271
图表 221  2011年萝卜市场价格变化趋势图 271
图表 222  2011年茄子市场价格 272
图表 223  2011年茄子市场价格变化趋势图 272
图表 224  2011年西红柿市场价格 272
图表 225  2011年西红柿市场价格变化趋势图 273
图表 226  2011年土豆市场价格 273
图表 227  2011年土豆市场价格变化趋势图 273
图表 228  2011年胡萝卜市场价格 274
图表 229  2011年胡萝卜市场价格变化趋势图 274
图表 230  2011年青椒市场价格 274
图表 231  2011年青椒市场价格变化趋势图 275
图表 232  2011年尖椒市场价格 275
图表 233  2011年尖椒市场价格变化趋势图 275
图表 234  2011年圆白菜市场价格 276
图表 235  2011年圆白菜市场价格变化趋势图 276
图表 236  2011年豆角市场价格 276
图表 237  2011年豆角市场价格变化趋势图 277
图表 238  2011年蒜苔市场价格 277
图表 239  2011年蒜苔市场价格变化趋势图 277
图表 240  2011年韭菜市场价格 278
图表 241  2011年韭菜市场价格变化趋势图 278
图表 242  2008-2011年中国蔬菜出口数量统计 281
图表 243  2008-2011年中国蔬菜出口数量增长趋势图 281
图表 244  2008-2011年中国蔬菜出口金额统计 282
图表 245  2008-2011年中国蔬菜出口金额增长趋势图 282
图表 246  2011年中国蔬菜细分产品出口统计 282
图表 247  2008-2011年中国蔬菜进出口均价情况 283
图表 248  2008-2011年中国蔬菜进出口均价趋势图 283
图表 249  2011年中国蔬菜进口来源地情况 284
图表 250  2011年中国蔬菜进口来源地结构分布图 284
图表 251  2011年中国蔬菜出口流向情况 285
图表 252  2011年中国蔬菜出口流向结构分布图 286
图表 253  2011年中国蔬菜进口分省市统计 286
图表 254  2011年中国蔬菜进口分省市结构图 287
图表 255  2011年中国蔬菜出口分省市统计 287
图表 256  2011年中国蔬菜出口分省市结构图 288
图表 257  2011年中国蔬菜进口分关区统计 288
图表 258  2011年中国蔬菜进口分关区结构图 289
图表 259  2011年中国蔬菜出口分关区统计 289
图表 260  2011年中国蔬菜出口分关区结构图 290
图表 261  2006-2011年大蒜出口量增长情况 291
图表 262  2006-2011年大蒜出口量增长趋势图 291
图表 263  2006-2011年大蒜出口金额增长情况 291
图表 264  2006-2011年大蒜出口金额增长趋势图 292
图表 265  2011年中国大蒜分国家（地区）出口情况 293
图表 266  2011年中国各省份大蒜出口情况 294
图表 267  2011年大蒜分贸易方式出口情况 295
图表 268  2011年大蒜分企业性质出口情况 295
图表 269  2011年大蒜出口价格、物量指数 296
图表 270  2006-2011年大葱出口量增长情况 296
图表 271  2006-2011年大葱出口量增长趋势图 297
图表 272  2006-2011年大葱出口金额增长情况 297
图表 273  2006-2011年大葱出口金额增长趋势图 297
图表 274  2011年中国大葱分国家（地区）出口情况 299
图表 275  2011年中国各省份大葱出口情况 300
图表 276  2011年大葱分贸易方式出口情况 300
图表 277  2011年大葱分企业性质出口情况 301
图表 278  2011年大葱出口价格、物量指数 301
图表 279  2006-2011年香菇出口量增长情况 302
图表 280  2006-2011年香菇出口量增长趋势图 302
图表 281  2006-2011年香菇出口金额增长情况 302
图表 282  2006-2011年香菇出口金额增长趋势图 303
图表 283  2011年中国香菇分国家（地区）出口情况 305
图表 284  2011年中国各省份香菇出口情况 306
图表 285  2011年香菇分贸易方式出口情况 307
图表 286  2011年香菇分企业性质出口情况 307
图表 287  2011年香菇出口价格、物量指数 308
图表 288  2006-2010年山东省蔬菜播种面积变化趋势图 316
图表 289  2006-2010年山东省蔬菜产量变化趋势图 316
图表 290  2005-2010年山东省有根蔬菜销量变化趋势图 317
图表 291  2005-2010年山东省无根蔬菜销量变化趋势图 317
图表 292  2005-2010年山东省有根蔬菜销售额变化趋势图 318
图表 293  2005-2010年山东省无根蔬菜销售额变化趋势图 318
图表 294  2006-2010年河北省蔬菜播种面积变化趋势图 325
图表 295  2006-2010年河北省蔬菜产量变化趋势图 326
图表 296  2005-2010年河北省有根蔬菜销量变化趋势图 326
图表 297  2005-2010年河北省无根蔬菜销量变化趋势图 326
图表 298  2005-2010年河北省有根蔬菜销售额变化趋势图 327
图表 299  2005-2010年河北省无根蔬菜销售额变化趋势图 327
图表 300  2006-2010年河南省蔬菜播种面积变化趋势图 331
图表 301  2006-2010年河南省蔬菜产量变化趋势图 331
图表 302  2005-2010年河南省有根蔬菜销量变化趋势图 332
图表 303  2005-2010年河南省无根蔬菜销量变化趋势图 332
图表 304  2005-2010年河南省有根蔬菜销售额变化趋势图 333
图表 305  2005-2010年河南省无根蔬菜销售额变化趋势图 333
图表 306  2006-2010年江苏省蔬菜播种面积变化趋势图 336
图表 307  2006-2010年江苏省蔬菜产量变化趋势图 336
图表 308  2005-2010年江苏省有根蔬菜销量变化趋势图 336
图表 309  2005-2010年江苏省无根蔬菜销量变化趋势图 337
图表 310  2005-2010年江苏省有根蔬菜销售额变化趋势图 337
图表 311  2005-2010年江苏省无根蔬菜销售额变化趋势图 338
图表 312  2006-2010年四川省蔬菜播种面积变化趋势图 339
图表 313  2006-2010年四川省蔬菜产量变化趋势图 339
图表 314  2005-2010年四川省有根蔬菜销量变化趋势图 340
图表 315  2005-2010年四川省无根蔬菜销量变化趋势图 340
图表 316  2005-2010年四川省有根蔬菜销售额变化趋势图 341
图表 317  2005-2010年四川省无根蔬菜销售额变化趋势图 341
图表 318  2011-2015年世界新鲜蔬菜产量预测 358
图表 319  2011-2015年中国蔬菜播种面积预测 358
图表 320  2011-2015年中国蔬菜产量增长趋势图 359
图表 321  中国蔬菜重点区域主要地理及气象条件 361
图表 322  华南冬春蔬菜重点区域基地 362
图表 323  长江上中游冬春蔬菜重点区域基地 363
图表 324  黄土高原夏秋蔬菜重点区域基地 364
图表 325  云贵高原夏秋蔬菜重点区域基地 365
图表 326  黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地 366
图表 327  东南沿海出口蔬菜重点区域基地 368
图表 328  西北内陆出口蔬菜重点区域基地 369
图表 329  东北沿边出口蔬菜重点区域基地 369