中商情报网讯：火锅底料用到的上游原料有牛油，清油，猪油，鸡油，葱姜蒜，豆豉，冰糖，各种香料，豆瓣酱，滋粑辣椒。牛油火锅底料以牛油为主要材质，特征是带有一种动物类脂肪特有的浓香。清油火锅底料，采用了纯绿色植物油脂-清油，形成了它的卖点：健康饮食，为现代人绿色健康的饮食观念所受青睐，是新派火锅的代表。清汤火锅底料是以清汤为汤卤，由于清汤汤底的熬制原料选择相当丰富，清汤火锅的口味也是多样的，比较常见的有三鲜火锅底料、牛骨汤火锅底料、羊杂汤火锅底料等等，不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合老人、儿童和怕辣者食用。
资料来源：中商产业研究院整理
随着火锅业的崛起，火锅底料产业迅速发展，产业规模不断扩大。2014年火锅底料市场规模突破百亿，2018年市场规模逼近200亿元，预计2025年市场规模将超400亿元。
火锅底料行业竞争格局分散，主要参与者为专业调味料生产商、下游火锅门店、其他泛食品行业生产商。目前，火锅底料龙头企业主要为红九九、颐海国际、红太阳、天味、德庄。
数据来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2019-2024年中国火锅底料市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。
如发现本站文章存在版权问题，烦请联系editor@askci.com我们将及时沟通与处理。
2019年全球服务器收入TOP10供应商排行榜
疫情当下无人零售行业火爆？ 2020年无人零售行业市场规模及发展趋势预测（图）
2020年新冠疫情引爆的十大行业分析：互联网医疗 新基建等
广电发布疫情防控电视行业最新政策措施 2019年我国影视业发展回顾（图）
2020年网红经济迎黄金发展期 一文看懂网红经济商业模式及变现方式
红外传感器价格暴涨超50倍 带动需求大增的测温仪市场有多大？（图）
2019年云南省彩色电视机产量为47.79万台 同比下降32.43%
2019年云南省汽车产量为10.04万辆 同比下降36.86%
2019年云南省发动机产量及增长情况分析
中商产业研究院：《2020年中国网红经济市场前景及投资研究报告》发布
