中商情报网讯：大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥。大麦是也是我国主要种植物之一，中国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。
据中商产业大数据统计数据显示，2017年我国大麦出口量为61.7吨，与去年同期相比，增长了76.7%。去年全年大麦出口金额为9.8万美元，同比增长35.58%，增长速度比出口量慢。纵观2013-2017年我国大麦出口量呈下降的态势运行，2016年我国大麦出口量为34.9吨，为历年来最低值。
数据来源：中商产业研究院大数据库
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