植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。常见种类包括：花生油、火麻油、菜籽油、大豆油、棉籽油、香油、葵花籽油等。
据中商产业研究院大数据库显示，2017年1-2月全国食用植物油产量1153.3万吨，同比增长17.5%。
食用植物油产量及增减变动月度数据表
数据来源：中商产业研究院
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