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生猪价格起伏频繁 为什么最受伤的总是养殖户?

生态来源:网易新闻时间:2015/3/20 责任编辑:chengpeng

“猪肉真是便宜。”昨天,兰溪门菜场一个猪肉摊位前,家庭主妇李女士正在挑选五花肉。“现在牛肉一斤40元,春笋一斤9元,吃肉最划算。”

猪肉便宜了,养猪户们的日子却不好过。金华市物价局最新监测显示,3月初金华市区猪粮比价一路下滑,已处于红色预警区,这意味着养殖户进入深度亏损阶段,亏损额超过300元/头以上。

2011年是养猪的春天,但三年的猪周期过去,养猪户们期盼的行情反弹却没有如约而至。

“养猪就像炒股,大家都是在赌行情,而且越来越复杂。”金华一位有着20多年养猪经验的养殖户,自嘲越来越摸不清养猪的规律了。

经历

养了三年猪,亏了200多万元

50多岁的汤春生以前做豆腐生意,起早贪黑,赚的是辛苦钱。2011年,看到养猪行情好,猪价达到10.5元/斤的历史高点,卖一头猪利润甚至达到60%。

当时,手上有点钱的都去养猪,汤春生也通过向亲戚朋友借钱、银行贷款开起了养猪场。2011年下半年猪价最高的时候,他一口气买了70多头母猪。让他没想到的是,自己一脚就踏进了猪周期的下行通道。

等到2012年上半年第一批生猪出栏时,持续了一年的黄金价格出现下跌,到2012年6~7月,价格跌到6.8元/斤。但是汤春生没有减少养猪量,这一年又把母猪数量增加到了100头,相信猪价很快会涨回来。

可是猪价再也没有回到2011年的高价。最惨的是去年,3~4月份,猪价跌到历史最低,一斤5元多价格持续了2个多月。多的时候,一天就要亏掉3~4万元。

2014年下半年出现过拐点,猪价回到7.5元/斤,但是也没有持续多久。很快猪价又直线下跌了。对行情有点绝望的他,开始减少存栏量,从3000多头减少到了2000多头。

不过,猪价低迷,加上去年污水处理设备投入几万元钱,还是亏掉了50多万元。

这几年猪价过山车似的起起伏伏,汤春生说起这些经历,还是忍不住唉声叹气。

“这三年多来,没赚过钱,总共亏了200多万元,欠了一屁股债。”50多岁的人,头发都熬白了。

汤春生所在的兰溪水亭镇,是养猪户比较集中的区域,不过大多是散户。当年和他一起开猪场的,有的出去打工了,有的干脆杀掉母猪。

“猪养在栏里,每天都要钱。”汤春生决定再咬牙坚持,不知道能不能坚持到养猪的春天。

疑问

三年一轮,预期的涨价却没来

“赚一年、平一年、赔一年”,这是很多养猪户认定的“猪周期”。

2011年,生猪价飙升至历史新高,各路资本纷纷涌入掘金,生猪存栏量大幅上涨。金华也不例外,翻开那两年的报纸,可以发现许多诸如“大学生养猪”、“大企业养猪”的报道,养猪业成为一个人人稀罕的“金矿”。

然而产能过剩,供大于求,2012年上半年开始猪价下跌,随之而来的是持续低迷。

挨到2014年,养猪户们算计着,“猪周期”应该进入上升通道了。事实却是多地生猪价格连创新低,养猪户们度过了一个难熬的寒冬。

按照惯例,羊年春节过后,本应进入传统旺季,价格会有所回升。许多亏损的养猪户巴望着,行情能好转。可让人绝望的是,猪价依然跌跌不休,再度跌入红色预警区域。

这一轮猪周期似乎显得格外漫长。

是什么打乱了猪周期的脚步?在金华市畜牧兽医局畜牧科科长高士寅看来,生猪价格没有迎来期待已久的逆势反弹,还是供大于求的结果。

他分析,2011年上一轮猪价高峰时,母猪补栏很积极,导致存栏量高,产能未能充分释放。虽然这两年“五水共治”、“三改一拆”,小散户大量退出,但规模化养殖增加,生产效率更高,总的来说,还是产能过剩。而近期来看,猪价频频走低,养殖户生猪出栏意愿强烈,对生猪价格形成一定下行压力。

另一方面,公款消费大幅降低,居民食物多元化,也导致需求不旺。此外,国外进口猪肉的冲击也比较大,压低了涨价的空间。

据他预测,目前生猪价格仍将低位运行,持续到下半年可能回升,幅度也不会大。

怎么把握行情

业内人士建议,养猪也要靠大数据

一位有着多年养殖经验的业内人士告诉记者,现在影响猪周期的因素越来越多。以前从饲料价格变动,能看出养猪行情。现在玉米除了养猪,工业也有需求,就比较难判断了。“养猪也像炒股一样,变幻莫测,凭自己20多年的养猪经验,越来越摸不透规律了。”

猪肉是全国大市场。记者了解到,就金华来说,流入和流出猪肉分别占50%左右。

在高士寅看来,这种流动性,也加大了破解猪周期的难度。目前,地方能做的是尽量把信息反馈给养猪户,在养殖技术、防病等措施上给予帮助。

今年两会上,全国人大代表、新希望集团董事长刘永好提出运用大数据破解“猪周期”,政府要利用互联网、云计算、大数据,把官方统计数据与民间互联网的大数据相结合,在大量统计数据分析的基础上建立一个研究体系,为养殖业提供必要的决策信息,减少经济周期变化给养殖业带来的影响。

生猪价格起伏频繁,为什么最受伤的总是养殖户?

记者从业内人士了解到,猪肉一般经过养猪场、屠宰场、批发商、零售商到达消费者。作为第一个环节的养猪场对价格最为敏感。

打个比方,养殖户和消费者是跷跷板的两头,而屠宰场和零售商则是跷跷板的轴承,剔除滞后效应,生猪的收购价跌幅远远超过零售市场上猪肉的价格跌幅。

“养猪不容易。在生猪产业链条上,利益分配不合理,养殖处于弱势。生猪价格下跌,饲料价格不跌,特别是低小散户,没有议价空间,几乎就是在夹缝中求生存。”金华养猪行业协会一位负责人表示。

怎么降低风险

散户抱团取暖,降低养殖成本

记者从金华畜牧局了解到,2014年金华全市存栏生猪137万头,出栏248万头。其中出栏500头以上规模养猪场859家,1万头以上只有25家。

高士寅认为,散户本身抵抗意外风险的能力低,规模化养殖有助于抑制猪肉行情的大幅波动。

“去年一年,大家都在亏损,我们合作社有50%的社员还是有盈利的。”金华傅村养猪专业合作社理事长金新振说话有底气。

傅村养猪专业合作社成立于2006年,是金华市区最早的养猪合作组织之一,社员最多的时候达到140多户,生猪存栏量2万多头。

“当时就考虑到小散户抵御风险的能力太弱了,联合起来是为了抱团取暖。”金新振说,合作社成立以后,把所有猪场纳入了数据化管理,统一采购、防疫、引种、技术培训,通过物联网共享信息和养殖经验。

在“五水共治“大环境下,污水处理设备投入较高,许多小散户望而却步。在这点上,合作社也发挥了作用,共同建立了十几个污水处理工程

对于小散户,加入合作社最直接的好处,还是降低养殖成本。

“就拿买饲料来说,小散户没有一点议价空间,通过合作社统一采购,可以省下不少钱。”金新振说,通过抱团,合作社想办法把生猪养殖成本压缩在了6~6.5元一斤左右,基本上能保证不亏钱。

金新振表示,下一步,合作社正在努力通过互联网搭建销售平台,希望打造一个产供销一条龙和多元化发展的新型农民专业合作社。

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