中商情报网讯 据中国饭店协会发布的《2017中国餐饮业年度报告》数据显示：2016年，全国餐饮收入35779亿元，同比增长10.8%，高于同期社会消费品零售总增速。目前，餐饮业大众消费已经达到80%，快餐、团餐、火锅、小吃、商场餐饮、休餐饮、餐饮食品、面包甜品生意红火。高端消费比例下降，百姓消费成为主流。在这一年，费升级、一带一路、互联网、供应链成为行业的关键词。据大众点评数据，2016年，北京、上海、广州、深圳这四个一线城市的餐饮门店数量由5年的59万余家减少至57.6万余家，门店数量呈现2.4%的负增长，由此可见2016餐饮门店爆发式增长的势头在2016年明显放缓，尤其是北京和上海，餐饮门店数量减少3.65万家。

国内各省市餐饮收入排行前10大省市餐饮营业收入共计28011.7亿元，占全国餐饮业营业收入64.3%，这些区域在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。广东省2016年餐饮收入3496.59亿元占据收入排行的第一名，同比增长了10.4%。山东位列榜单第二名，餐饮收入为3244亿元，同比增长13.7%。紧接着是江苏省餐饮收入为2808亿元，同比增速为14%，增速较快。而上海、北京分别处在榜单第12名和15名，2016年餐饮收入分别为1072.42亿元和918.2亿元，增速较为平缓，都在4%左右。

数据来源：中国饭店协会